Ciasto kukurydziano-waniliowe

Kolejna porcja dla łasuchów. Ciasto, które podbiło serce moje i nawet mojego męża, który jest typowym pochłaniaczem słodyczy tyle, że tym razem dostał zdrowszą opcję. To ciasto nawet pochłaniam na śniadanie:) Idą święta jeśli jesteś na diecie i w te święta musisz uważać na to co jesz proponuję właśnie to ciacho i nawet 2 kawałki możesz zjeść bez wyrzutów sumienia:). Składniki:
- 3 jajka
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/5 szklanki cukru trzcinowego
- mały jogurt naturalny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- wanilia (może być też ekstrakt jeśli nie macie laski)

                           

                         
Wszystkie produkty po prostu ze sobą dobrze łączymy. Masę wlewamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C jakieś 40-50 minut w zależności od piekarnika. Proste prawda?? Smacznego!!!

Wartość energetyczna 627 kcal
B-33g  W-66g T-23g

Orkiszowe bułki

Nie ma nic lepszego niż świeżutkie pieczywo na śniadanie, a jeszcze jeśli wiemy co jest dodane do środka i jest to zdrowe pieczywko....jaka satysfakcja. Myślałam, że przy robieniu własnego pieczywa jest dużo pracy, ale nic bardziej mylnego. Zapach świeżych bułeczek unosił się po całym domu, a później każdy się na nie rzucił jakby nigdy nie jadł bułek:) Podaję składniki:
- 480g mąki orkiszowej
- 50g roztopionego masła
- 1 łyżeczka cukru
- 300 ml ciepłej wody + 3 łyżki potrzebne do drożdży
- 1 łyżka soli
- 20g drożdży
- 35g pestek słonecznika
- 45g siemia lnianego
- 30g pestek dyni
- dodatkowo odrobina mleka do posmarowania bułek i ulubione ziarna do posypania ich

                                           

No to zaczynamy:) Drożdże rozpuszczamy razem z 3 łyżkami ciepłej wody i cukrem. Następnie do dużej miski dodajemy mąkę, sól, ziarna i wszystko mieszamy. Wlewamy roztopione masło, 300 ml wody oraz rozpuszczone drożdże. I wyrabiamy nasze ciasto jakieś 10 minut. Ciasto POWINNO lepić się do rąk. Odstawiamy nasze ciasto w misce zakryte ścierką w ciepłe miejsce na około godzinę, aż urośnie. Wyrośnięte ciasto dajemy na blat obsypany mąką i dzielimy na 9-10 części w zależności jakiej wielkości chcemy bułeczki. Formujemy z nich bułki i dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformowane bułeczki lekko spłaszczyć i przykryć ścierką na jakieś 20 minut, by dalej urosły. Wyrośnięte bułki lekko posmarować mlekiem i obsypać ziarnami, lekko docisnąć by się bardziej przykleiły. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 200°C jakieś 35-40 minut. Smacznego!!!

Wartość energetyczna 1 bułki to około 260 kcal
B-8 g W-32g  T-10g

Orkiszowe pierogi

Każdy na słowo dieta od razu mówi, a bo nuda, ciągle to samo bla...bla...bla. Ona nie jest nudna tylko pełnowartościowa i odżywcza. Do świąt jeszcze trochę, ale ja już czuję tą aurę i dziś na obiad zaserwowałam sobie pierogi!! Pyszne, zdrowe pycha, pycha:). No nic innego nie zostaje jak podać składniki na ciasto:
- 80g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 20g jajka
- 20g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
- woda
Składniki na farsz:
-100g piersi z kurczaka
- 2 krewetki tygrysie
- 30g groszku mrożonego
- pół małej cebuli
- 60g cukinii
- 3 pieczarki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
pieprz cayen

                             

   
Mąkę mieszamy z jajkiem, rozdrobnionym szpinakiem oraz wodą. Dobrze wyrobione ciasto nie może kleić się do rąk. Rozwałkowujemy ciasto i szklanką wycinamy kółka. Naszego kurczaka doprawiamy lubionymi przyprawami wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Pieczarki, cukinię i cebulę kroimy w malutką kostkę i dorzucamy do kurczaka na patelnię. Po chwili wrzucamy groszek i obrane, pokrojone w kostkę krewetki. Doprawiamy pieprzem cayen i sosem sojowym. Na nasze wycięte kółka dajemy łyżeczkę farszu i zaklejamy nasze pierogi dociskając jeszcze boki widelcem. Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy jakieś 6 minut. Smacznego!!!

Wartość energetyczna 520 kcal
B-40g W-62g  T-12g 

Zdrowa mleczna kanapka

Wrzucam mega pyszny przepis dla Was i czas na trening. W tę deszczową pogodę w sam raz na poprawę humoru :)Składniki:
- 20g otrębów pszennych
- 20g otrębów owsianych
- 20g lnu mielonego odtłuszczonego
- 1 płaska łyżka naturalnego kakao
- 1 jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 5g wiórków kokosowych
- 1 łyżka miodu
- 100g twarogu półtłustego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

                               

Otręby pszenne, otręby owsiane, kakao, jajko, 1 łyżka jogurtu naturalnego, len, pół łyżki miodu i proszek do pieczenia wszystkie te produkty mieszamy razem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy naszą masę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200°C na jakieś 10-15 minut. W tym czasie mieszamy twaróg wiórkami kokosowymi, 1 łyżka jogurtu naturalnego i pół łyżki miodu. Gotowy placek kroimy na pół jedną stronę smarując serkiem i kładąc na to drugą połowę. Smacznego!!!!

Wartość energetyczna 477 kcal
B-38g W-26g T-19g

Placek z kaszy gryczanej na słodko

Tadammm!!..Tego się nie spodziewałam...pyszny...sycądzy...pełnowartościowy placek...co za smak po prostu mniam!! Smażąc go była u mnie akurat koleżanka i mówi:..- ale to musi być niedobre fuu, placek z kaszy na słodko??!!Ohyda!!...Po usmażeniu chciała posmakować mojej ohydy i reakcja???Bezcenna!!...Jej,ale to pyszne nie spodziewałam się!!...Hehe to, że mam lekką obsesję zdrowego jedzenia nie oznacza, że moje jedzenie jest niesmaczne. Moje jedzenie oprócz tego, że jest zdrowe jest i mega dobre;]...ok podaję składniki:
- 3 łyżki kaszy gryczanej (przed ugotowaniem)
- 1 jajko
- 5g wiórków kokosowych
- 10g lnu mielonego odtłuszczonego
- pół banana
- pół łyżki miodu

                             

Może zacznę od tego, że radzę Wam smażyć małe placuszki ponieważ duży mi się troszkę rozwalił przy obracaniu na patelni:). Kaszę gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Kiedy będzie ugotowana odsączamy z wody i dodajemy rozgniecionego banana, wiórki, len, miód i jajko. Wszystko ze sobą łączymy dokładnie mieszając. Nasze placuszki bądź też placka smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron. Smacznego!!!!Dodam jeszcze, że zapraszam na stronę www.gymhero.eu po piękne kubeczki(jak na zdjęciu), shakery i odzież sportową <3

Wartość energetyczna 400 kcal
 B-17g W-53g T-12g

Kurczak w pysznej panierce z frytkami z selera

Każdy lubi panierkę, a jeśli ma być ona zdrowa to na plus dla naszego silnika-organizmu. Przecież wiadomo, że daleko nie pojedziemy na byle czym. Ja do swojego ładuję wszystko co najlepsze, ale chyba wiadomo jesteśmy tylko ludźmi więc każdy może sobie pozwolić czasem na coś niezdrowego, smażonego , tłustego z dużą ilością cukru tylko wszystko z głową i niech to nie będzie codziennością. Pamiętaj, że drugi kawałek ciasta będzie smakował dokładnie tak samo jak ten pierwszy. No ok przejdźmy do naszego przepisu. Składniki:
- 150g piersi z kurczaka
- 1 łyżka lnu mielonego odtłuszczonego
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka siemia lnianego
- 1 białko kurze
papryka słodka, pieprz cayen, przyprawa do kurczaka
Frytki z selera:
- 170g selera
- 1 łyżka oliwy z oliwek
zioła prowansalskie, papryka słodka

                                     

Pierś z kurczaka doprawiamy wedle uznania wkładamy do białka kurzego z dwóch stron i obtaczamy w zmieszanym sezamie z lnem i siemiem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy kurczaka. Pieczemy w 200°C jakieś 20 minut. Seler kroimy w paski jak an frytki doprawiamy i polewamy oliwą. Wykładamy na blachę i pieczemy w 200°C 25-30 minut. Mega pożywny, pyszny i zdrowy obiad. Frytki proponuję podawać z sosem czosnkowym. Smacznego!!!

Trufle z daktyli i fasoli

Kolejna zdrowa słodycz, która osłodzi nam te ponure dni. Kupiłam jakiś czas temu daktyle i tak leżały sobie, bo powiem szczerze nie lubię ich za bardzo a miały być dla dzieci które i tak stwierdziły, że są ble...a trufle zostały pożarte.Więc postanowiłam z nich zrobić trufle. Na necie jest dużo przepisów na trufle, ale jak dla mnie za dużo składników niepotrzebnych musiałabym dokupić. Dla mnie przepis musi być prosty, szybki i najlepiej żeby składał się z 3-4 składników jak ten. Podaję co nam potrzeba:
- 170 g daktyli
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- 1/2 łyżki miodu
- 1/2 łyżki naturalnego kakao+ łyżka kakao do obtoczenia

                             

Daktyle moczyłam cały dzień w wodzie tak aby zrobiły się bardzo miękkie. Następnie odsączyłam od wody, dorzuciłam do nich wszystkie składniki z listy i całość zmiksowałam na jednolitą masę. Zwilżonymi rękoma uformowałam kulki, które obtoczyłam w naturalnym kakao. Wstawiłam do lodówki na jakieś 3-4 godziny. Smacznego!!

Wartość energetyczna 684kcal
B-15g  W-143g   T-1,6g

Omlet orzechowo-kakaowy ze śliwką

Jest tak pyszny,że postanowiłam się nim podzielić. Smakuje jak ciasto czekoladowe...pycha, pycha. Absolutnie pożywny i jakże zdrowy. Wrzucam przepis i śmigam na trening.
Składniki:
- 2 jajka
- pół łyżki lnu odtłuszczonego
- 1 łyżka siemia lnianego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 2 łyżki otrębów gryczanych
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka miodu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- śliwka
- 1 łyżka płatków migdałowych

                               

  Wszystkie składniki zblendowałam. Powstałą masę wrzuciłam na patelnię posmarowaną tłuszczem i dałam pokrojoną śliwkę na smażącego się omleta. Smażyłam z dwóch stron pod przykryciem. Smacznego!!!                                      

Gryczane naleśniki z pysznym nadzieniem

Ten obiadek absolutnie podbił moje dzisiejsze podniebienie!! Jest pyszny i już wiem, że będę go często robić. Jeśli znudziło Ci się jedzenie kasz, makaronów czy ziemniaków takie naleśniki to świetna odskocznia i tak naprawdę można do nich dać co tylko nam się podoba. Składniki na ciasto:
- 70g mąki pełnoziarnistej gryczanej
- 1 białko kurze
- woda
odrobina proszku do pieczenia, odrobina soli
Farsz:
- 160 g mięsa mielonego z indyka
- czosnek, słodka papryka,pieprz cayen, zioła prowansalskie,sól
- 60 g jogurtu naturalneg
- 1 łyżeczka koncentratu
+ ulubione warzywa, u mnie sałata lodowa, ogórek, papryka i szczypiorek

                                           

Składniki do ciasta na łączymy i dodajemy tyle wody by było nie za gęste może być nawet lekko wodniste i tak wyjdą, miksujemy i smażymy na patelni posmarowanej tłuszczem. Mięso mielone doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, papryką słodką, pieprzem cayen, ziołami prowansalskimi i odrobiną soli. Dobrze mieszamy i smażymy na patelni bez tłuszczu. Jogurt naturalny mieszamy z koncentratem pomidorowym i tym sosem smarujemy nasze naleśniki. Do środka wkładamy mięso oraz ulubione warzywa. Smacznego!!!

Wartość energetyczna naleśników z sosem i mięsem 498 kcal
B-37g W-53g T-14g

Kokosanki

Pycha deser!! Podbije kubki smakowe każdego!! Zdrowe słodkości, które zachwycą Ciebie oraz Twoich bliskich. Swoim dzieciom zamiast kupować chemiczne kolorowe cukierki czy też inne świństwa zrób zdrowe kokosowe kuleczki, gwarantuję że je pokochają i znikną od razu po wyciągnięciu z pieca. Składniki na 8 kuleczek:
- 65g wiórków kokosowych
- 1 białko jajka rozmiaru L
- 1 łyżka miodu

                                     

Składniki łączymy dobrze mieszając. Z powstałej masy lepimy kuleczki układamy na blasze i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180°C na jakieś 15 minut. Wyciągamy kiedy się zarumienią. Gotowe!!! Smacznego!

Wartość energetyczna 492 kcal
B-7g W-16g T-40g

Warzywa w sosie sojowym z tofu

To kolejny ciekawy przepis z serem tofu. W poście o sałatce z tofu napisałam właściwości jakie ten ser posiada więc nie będę się powtarzać jeśli was to ciekawi to zajrzyjcie. Składniki potrzebne na jedną porcję:
- 200g mieszanki warzyw chińskich
- 200 g tofu
- 50g makaronu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz cayen, imbir, odrobina curry

                                

                                

Nasze warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy jakieś 8 minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę tofu i dodajemy sos sojowy i przyprawy, czekamy aż nasze tofu się zarumieni i będzie miało lekko przypieczona skórkę. Nasze danie możemy posypać sezamem. Pysznie smakuje z makaronem ryżowym. Smacznego!!

Wartość energetyczna 578 kcal

B-32g W-58g T-23g

Pizza na spodzie z placka ziemniaczanego

Z cyklu kolejna zdrowa pizza. Uwielbiam pizze mogłabym ją jeść codziennie, ale tylko w tej zdrowej wersji po której czuję się dalej lekko, a nie napchana, zatkana i ledwo poruszająca się osoba. Kombinuję z różnymi spodami i coraz bardziej i się to podoba:) Tą wersję proponuję na obiadek z pewnością się najecie. Składnik:
- 170g ziemniaków
- 1 czubata łyżka mąki pełnoziarnistej
- 1 jajko
sól, pieprz, zioła prowansalskie

                     

Obrane i umyte ziemniaki ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy jajko, mąkę i przyprawy, dokładnie mieszamy. Na blachę dajemy papier do pieczenia i wykładamy naszą masę. Pieczemy 20 minut z jednej strony i 15 z drugiej w 200°C do momentu zrumienienia. Smarujemy sosem lub koncentratem pomidorowym i dajemy ulubione składniki i wkładamy jeszcze na jakieś 15 minut, by ser się roztopił. Proponuję podawać z sosem czosnkowym. Smacznego!!!

Placuszki proteinowe przekładane twarogiem

Ostatnio często dodaje odżywkę białkową do omletów, naleśników i placuszków i strasznie mi posmakowało. Takie syte śniadanko i ruszamy zadki do ćwiczeń!! Jakby nie było kolejne lato przed nami:):) Składniki:
- 35g odżywki czekoladowej
- 1,5 łyżki mąki pełnoziarnistej
- jajko
- pół łyżeczki sody
- woda
- 60g twarogu półtłustego
- pół łyżki miodu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- owoce ( u mnie truskawki i borówki)

                      

Odżywkę, mąkę, sodę mieszamy razem i dodajemy około 200ml wody tak, aby nie było za gęste. I smażymy nasze placuszki na niewielkiej ilości tłuszczu z dwóch stron. Twaróg łączymy z jogurtem i miodem. Nasze placuszki przekładamy naszym twarogiem dodając pokrojone truskawki. Aaa..... pytaliście czy da się zrobić placuszki lub naleśniki bez mąki dodając tylko odżywkę. No niestety nei udało się, strasznie się rozwalają i nie da rady ich przełożyć na drugą stronę. Smacznego!!!!

Makaron tagliatelle z kremowym szpinakiem

Nie ukrywam, że szpinak uwielbiam pod każdą postacią i w smoothie, sałatkach , daniach głównych i do tego jest bardzo zdrowy, a dobrze przemycony pokochają i nasze dzieci:). No to co nie będę się tu za dużo produkować tylko przejdę od razu do składników:
- 150g szpinaku mrożonego
- 160g pieczarek
- 2 łyżki fasoli czerwonej z puszki
- 1 ząbek czosnku
- pół cebuli
- 1 łyżka mascarpone lub serka kremowego
- 70g makaronu tagliatelle
- 1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy nasza cebulka się zarumieni wrzucamy na patelnię pokrojone w plastry pieczarki i dusimy jakieś 5 minut. Następnie wrzucamy nasz szpinak czekamy, aż odparuje woda i dodajemy fasolę i serek. Mieszamy do uzyskania jednolitego koloru. Na koniec doprawiamy i gotowe. Podajemy z makaronem. Smacznego!!!

Grillowana pierś z kurczaka w marynacie jogurtowej z curry

Często słyszę: Tyle jesz i jesteś taka szczuplutka? Jak Ty to robisz?..No właśnie...Jem!! Skoro ćwiczę to muszę dostarczyć swojemu organizmowi więcej paliwa. Tak jak auto musimy mu wlać paliwo, by jeździło. To samo tyczy się tego jakiego paliwa dostarczysz. Jak wlejesz olej ze sklepu to po czasie będzie co nieco do naprawy, będziesz dostarczać swojemu organizmowi niezdrowe jedzenie z czasem i tak dopadną nas choroby, złe samopoczucie. Pamiętaj zdrowe jedzenie nie jest nudne!! Dzięki temu, że tak zdrowo jem dopiero teraz poznaje nowe smaki i kombinacje kulinarne. Na moim blogu na pewno znajdziesz coś dla siebie i swojego podniebienia. Uwielbiam intensywne smaki w kuchni, ostre, orientalne a to danie właśnie jest przepełnione różnymi smakami. Podaję składniki:
- 160g piersi z kurczaka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
- 1 łyżeczka curry
- pół łyżeczki chilli
- pół łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżeczka soku z cytryny(można dać ciut więcej)
- pół łyżeczki kurkumy
- natka pietruszki
- sól

                                    

Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy razem z jogurtem i przyprawami i sokiem z cytryny. Naszą pierś kroimy na kawałki i dajemy do marynaty dobrze pokrywając mięso. Odstawiamy do lodówki na jakieś 30 minut. Po upływie tego czasu nadziewamy nasze mięsko na  patyczka i grillujemy. Swojego kurczaczka podałam w towarzystwie brokułów i kaszy jaglanej. Smacznego!!!

Naleśniki z odżywką białkową

Mniamm, mniammm....Ostatnio kupiłam odżywkę białkową o smaku truskawkowym i niestety nie podeszła mi w ogóle...co więcej nie mogłam jej nawet wypić, bo człowiekowi robiło się od niej niedobrze. Postanowiłam dodać ją do naleśników i absolutnie oszalały moje kubki smakowe. Składniki:
- 1,5 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 2 czubate łyżki odżywki białkowej (u mnie truskawka)
- 1 jajko
- pół łyżeczki sody
- woda

                              

Wszystko razem mieszamy (wody dodajemy tyle by powstała nieco gęsta masa) i smażymy na lekko otłuszczonej patelni. Proponuję podać naleśniki z twarogiem bananowym, są megaa pyszne. To aż wstyd nie iść po takim śniadanku na trening!!!:):) Smacznego!!

Ciecierzyca z pieczarkami i papryką

Kto się nie zajada ciecierzycą?? Ojj chyba mało kto jej nie lubi. Nawet bez żadnych dodatków jest świetna do pochrupania zamiast chipsów przed TV. Dodaje ją do dań głównych, sałatek, ciast...dużo by wymieniać. Jest to bardzo lekkie danie, ale mega smaczne. Składniki:
- 1/3 szklanki surowej ciecierzycy
- 1/2 większej papryki czerwonej
- 8 większych pieczarek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
natka pietruszki, bazylia, sól, pieprz

                                 

Ciecierzyce ugotować 1-1,5h. Pieczarki pokroić w plasterki(ja poszatkowałam), paprykę pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie z oliwek dusić pieczarki następnie dodać paprykę. Kiedy papryka zmięknie dodać ciecierzycę, doprawić i gotowe. Smacznego!!

Omlet z twarożkiem bananowym

Nie uwolnię się od nich:):) ja mogę jeść omlety codziennie, a szczególnie na słodko mmm....o omletach pisałam już więcej w innych postach więc nie ma co się tu produkować tylko napisać składniki:
- 1 jajko
- 3 białka kurze
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka kakao
- 75 g twarogu półtłustego
- pół banana
+ owoce do dekoracji

                             

Banana zgniatamy widelcem i łączymy z twarogiem. Jajko razem z białkami, płatkami i kakao miksujemy i wlewamy na rozgrzana patelnie. Na gotowego omlecika dajemy nasz bananowy twarożek. Smacznego!!

Grillowana wołowinka

Kobietki jedzcie steki!! Wołowina a zwłaszcza rostbef posiada bardzo dużą zawartość białka, który chroni organizm przed utratą masy mięśniowej podczas odchudzania i wspomaga jej odbudowę po treningu. Zawiera potas, witaminę B6, chroni pracę serca i mózgu, jest źródłem żelaza które bierze udział w transporcie tlenu do mięśni. Zdrowa dieta tak naprawdę pokazuje nam nowe pyszne smaki, których wcześniej się może baliśmy. Nie kojarzcie także steka z wylewającą się krwią, spokojnie są różne stopnie wysmażenia. Ja uwielbiam medium, czyli stek średnio wysmażony. Podaję składniki do naprawdę pysznego obiadu, na pewno zaimponujesz swojemu mężczyźnie:) Składniki:
- 200 g rostbefu
- mix sałat
- oliwki czarne
- pół pomidora
- pół ogórka
- 3 plastry cebuli
- 1/4 papryki czerwonej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżwczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka octu winnego
- 50 g ryżu brązowego

                                  

Sałatę łączymy z pokrojonymi warzywami i polewamy dressingiem z oliwy, miodu, musztardy i octu. Nasz stek solimy i pieprzymy z dwóch stron(jak ktoś ma ochotę solić po grillowaniu proszę bardzo:))
i grillujemy na patelni. Poniżej wrzucam zdjęcie z poziomami wysmażenia steka. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Smacznego!!!

Wytrawne placuszki z tworogu

Lubię sobie tak pokombinować w kuchni i powiem szczerze, że nie raz jestem zadowolona z tego co zrobiłam. Dziś postanowiłam się podzielić z wami przepisem na placuszkami z twarogu z sosikiem z pomidorów i oliwek. Może nie każdy lubi placki na słodko, albo po prostu ma już dość i chce coś zmienić. Ja nie lubię monotonności w diecie i z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że praktycznie codziennie jem coś innego modyfikuje przepisy dodaje raz jedno raz coś zmieniam i wychodzą pyszności. Podaję składniki na placuszki:
- pół kostki twarogu półtłustego
-1 jajko
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 1 łyżka otrębów gryczanych
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 pomidor
- pół małej cebuli
- 6 zielonych oliwek
- szczypiorek
- 1/4 małej papryki czerwonej
sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie, ostra papryka

                                               

Twaróg łączymy z jajkiem, otrębami i jogurtem. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i dorzucamy paprykę pokrojoną w kostkę i posiekany szczypior.
Z dobrze wymieszanej masy formujemy na rozgrzanej patelni teflonowej placuszki i smażymy z dwóch stron. Nasz sosik się robi dość szybko, obieramy pomidora ze skóry i kroimy w kostkę razem z cebulą. Oliwki kroimy w plasterki. Na rozgrzanej oliwie smażymy naszą cebulkę i dorzucamy pomidora oraz oliwki. Dusimy jakieś 15 minut. Doprawiamy bazylią, solą i odrobiną ostrej papryki.

Smacznego!!

Omlet z ratatouille i fetą

Słodkie omlety się znudziły?? Może coś warzywnego?? Proponuję właśnie tego omlecika czy to śniadanie, obiad czy kolacja. Co tu dużo się rozpisywać o omletach chyba nie ma sensu :)..Posmakujesz, ocenisz. Składniki:
- 2 jajka
- 1 pomidor
- 1/4 papryki
- 50 g cukinii
- pół średniej cebuli
- 70 g ser feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
słodka papryka, zioła prowansalskie, sól, pieprz

                                   

Pomidora obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Cebulę, cukinię, paprykę także kroimy w kostkę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i czekamy aż się zeszkli. Dorzucamy wszystkie pozostałe warzywa i wszystko dusimy, aż zmiękną warzywa (jeśli zajdzie potrzeba dolać wody). Doprawiamy solą,pieprzem i słodką papryką. Jajka wbijamy do miski i doprawiamy ziołami prowansalskimi, miksujemy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną tłuszczem. Na gotowego omleta dajemy nasze ratatouille i pokrojoną w kostkę fetę. Smacznego!!!

Omlet kakaowo - orzechowy

Ni potrafię się obejść bez omletów:)...tak przeróżne smakołyki można wrzucić i do środka i na wierzch, mmm każdy jest pyszny. Poza tym sądzę , że nie ma szybszego śniadanka niż omlety. Ja osobiście ostatnimi czasy uwielbiam je na słodko, chyba brakuje mi cukru :):)...Skladniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka siemia lnianego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżka sezamu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
+ dowolne owoce

                                     

Standardowo wszystko oprócz owoców razem łączymy i miksujemy. Masę wlewamy na rozgrzany tłuszcz na patelni (tłuszczem lekko posmarować patelnię) i smażymy z dwóch stron. Możemy posmarować nasz omlet jogurtem naturalnym zmieszanym z miodem i ułożyć dowolne owoce. Smacznego!!!

Faszerowane pomidory mięsem z indyka i kaszą kuskus

Tym razem pomidorki są z mięskiem. Bardzo lubię faszerowane warzywka tym bardziej, że jest to dość lekki posiłek. Przygotowanie dość szybkie i wiadomo do piecyka;]...opcja faszerowania jest dość ciekawa możemy faszerować warzywa warzywami, mięsem, serami, kaszami od groma tego jest. I większość takich pyszność to jedna wielka bomba witaminowa. Składniki do naszych pomidorów:
- 2 większe pomidory
- 100g mięsa mielonego z indyka
- 4 łyżki kaszy kuskus
- 1 ząbek czosnku
- pół małej cebulki
- 2 plasterki mozzarelli
sól, koperek, słodka papryka

                          
Z kaszą kuskus postępujemy zgodnie z opisem na opakowaniu czyli zalewamy wrzątkiem:)..cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Całość doprawiamy i dodajemy gotową kaszę. ż pomidorów wydrążamy środek i faszerujemy mięsem, na wierzch kładziemy mozzarelle. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180-200°C na jakieś 40-50 minut. Smacznego!!

Mini serniczki

Przygotowanie tych serniczków zajmuje jakieś 2 minuty, a później tylko wkładamy do piekarnika. Nie masz czasu czekać aż się upieką? Zrób je dzień wcześniej i włóż do lodówki....mniam:) ,ale wiadomo nie ma to jak na ciepło. Ja swoje serniczki posmarowałam masłem orzechowym mniami.
Składniki:
-1 banan
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 1 jajko

                          

Serek wiejski odsączmy i łączymy z bananem i jajkiem , miksujemy na jednolita masę. Wlewamy do foremek tylko nie po same brzegi ponieważ one urosną w piecu. Pieczemy 1h-1,5h w 180°C. Smacznego!!

Pasztet z soczewicy

Pyszny, aksamitny idealny ze świeżym ciemnym pieczywkiem i ogóreczkiem...mmmm. Jeśli znudziły się wam pasztety mięsne lub macie chęć na inne smaki to szczerze polecam. Ja miałam w domu soczewicę zieloną w puszcze i nie miałam do czego ja zużyć więc zrobiłam z niej pasztet poza tym tak było szybciej:)...Składniki :
- 250g zielonej soczewicy
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- jajko
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 marchewek
- 1 pęczek koperku
tymianek, sól, pieprz cayen, 

                                 

Smażymy na patelni cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę do zeszklenia. Jeśli nie macie soczewicy z puszki gotujemy ją razem z marchewkami, aż wszystko mocno zmięknie. Odcedzamy soczewicę i marchew dodajemy z patelni cebulę i czosnek i dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy na jednolitą masę. Masę wlewamy do formy obłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut w piecu rozgrzanym do 200°C. Smacznego!!

Warzywana zapiekanka z mozzarellą

Ostatnio mocno słucham swojego organizmu, który mówi że ma dość mięsa w taki upał. Tak więc jem obiady bez mięsne,ale za to dużo warzyw. Tak więc między innymi na moim talerzu zagosciła zapiekanka z warzyw z mozzarellą. Można różnie kombinować z doborem warzyw.Ja się ostatnio przekonałam do bakłażna mimo, że nigdy go nie lubiłam, ale jednak musi być dobrze zrobiony by był smaczny:). Składniki do naszej zapiekanki:
- 190g bakłażana
- 150g cukinii
- 200g ziemniaków
- 200g pomidora
- 70g cebuli
- 50g mozzarelli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
oregano, bazylia, zioła prowansalskie, sól

                              
Ziemniaki gotujemy tak by były al dente.Warzywa kroimy w plastry nie za cienkie. Plastry bakłażana solimy z dwóch stron i odstawiamy na 20 minut, by pozbawić go smaku goryczki. Układamy plastry warzyw obok siebie i doprawiamy, kładziemy na nie plastry mozzarelli i wkładamy do pieca na 40-50 minut  w 180-200°C. Smacznego!!!

Zupa z czerwonej soczewicy

W upalne dni taka zupka jak znalazł. To ostatnio mój częsty podwieczorek jeśli jest gorąco gotuje sobie taką na dwa dni i na drug dzień nie muszę siedzieć w kuchni, a w środku pływają same witaminki. W brew pozorom szybko się robi. Podaję składniki:
- 2 łyżki czerwonej soczewicy
- pół małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 większy pomidor
- pół szklanki włoszczyzny(może być mrożona)
- 1 szklanka wody
sól, pieprz cayen, natka pietruszki, kurkuma

Cebulkę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Kiedy nasza cebulka się zeszkli dolewamy wodę i wrzucamy włoszczyznę, pokrojonego pomidora bez skóry oraz soczewicę. Gotujemy 30-40 minut pod przykryciem. Na koniec doprawiamy naszą zupkę. Smacznego!!!              

Gofry pełnoziarniste

Wyjazdy nad morze i te gofry...sam cukier z mega tłustą bitą śmietaną :)...Nie ma to jak domowe gofry wiadomo co tam dodajemy, a jeśli jesteśmy na diecie to moja opcja tym bardziej jest wskazana i są tak samo pyszne. Kto powiedział, że zdrowy styl życia jest nudny?? Jem wszystko tyle, że wybieram zdrowsze wersje i zamienniki np.: zamiast cukru używam miodu, nie jem jasnego pieczywa tylko ciemne, zamiast smażenia w bułce tartej obtaczam w ziarnach, frytki tak ,ale tylko z pieca itd. Składniki do naszych pysznych gofrów:
- 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
- pół szklanki mleka 2%
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

                                

Wszystkie składniki mieszamy mikserem. Gofrownice leciutko natłuścić, by nie przykleiły się nasze gofry. Trzymamy aż zbrązowieją. Ja swoje gofry podałam z owocami i jogurtem naturalnym z miodem. Smacznego!!!

Lasagne z cukini z kurczakiem

Ojjj dziś był obiadek!!! Lasagne na zdrowo...zjadłam chyba w sekundę i tyle się nacieszyłam smakiem hehe:):) Taką lasagne możecie zrobić także bez mięsa jeśli nie jecie będzie równie smakowite. Niedługo zrobię z bakłażana mam nadzieję, że będzie równie pyszne. Nie będę się zbytnio rozpisywać podam po prostu przepis. Składniki:
- 200g piersi z kurczaka
- 2 małe cukinie
- 1/4 papryki czerwonej
- 1 pomidor
- pół małej cebuli
- 2 pieczarki
- 1 marchew
- 3 plastry mozzarelli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
-1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz cayen, zioła prowansalskie, papryka słodka, bazylia

                                

Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Marchew ścieramy na grubych oczkach, pieczarki kroimy w plasterki, z pomidora ściągamy skórę i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwę i dusimy. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy i wrzucamy do warzyw. Kiedy mięso będzie gotowe dodajemy koncentrat i dusimy jeszcze jakieś 5 minut. Cukinię kroimy w cieniutkie plastry albo szatkujemy w plastry jak na zdjęciu i układamy na blachę w kształcie kwadratu jedną poszatkowaną cukinię dwuwarstwowo, na to układamy nasz farsz i kładziemy plastry mozzarelli i kolejne plastry drugiej cukinii. Ja dodatkowo starłam na to 2g żółtego sera i dajemy do rozgrzanego piekarnika do 200°C na 30-40 minut. Smacznego!!

Sałatka z tofu

Ostatnio kupiłam kilka opakowań tofu i kombinuje co nieco z nim w kuchni. Warto włączyć tofu do naszej diety ponieważ zawiera pełnowartościowe białko w 100g/12,29g, tłuszcze nienasycone, witaminy-A, E, lecytynę, fosfor, magnez, żelazo, wapń, potas. Tofu to ser sojowy i jest świetną alternatywą dla ludzi, którzy nie jedzą mięsa. Można je marynować, smażyć, grillować, a także jeść na słodko i słono. Ta sałatka sądzę, że każdemu przypadnie do gustu.
Składniki:
- 200g tofu
- garść mixu sałat
- 1/4 papryki czerwonej
- 1/4 papryki zielonej
- 1 mały pomidor lub kilka pomidorów koktajlowych
- pół ogórka zielonego
- 3 cienkie plasterki czerwonej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka startego imbiru

                         

Czosnek przeciskamy przez praskę, imbir ścieramy na tarce i łączymy z oliwą i sosem sojowym. Marynujemy w tym nasz ser jakieś 30 minut i grillujemy z każdej strony aż będzie lekko przypieczone. Warzywa kroimy w kostkę i polewamy marynatą, która została nam z tofu.Grillowany ser kroimy i dorzucamy do sałatki. Smacznego!!

Omlet z tuńczykiem i awokado

Omlety to dania gdzie można jeść je i na słodko i na słono z przeróżnymi dodatkami. Można dodawać owoce, warzywa różnego rodzaju mięsa każdemu da się dogodzić. Ja ostatnio zrobiłam i tuńczykiem i awokado...mmmm niebo w buzi, przepyszne. Jeśli nie masz czasu z rana na długie gotowanie w kuchni to świetne rozwiązanie.
Składniki:
- 2 jajka
- pół awokado
- pół puszki tuńczyka w sosie własnym
sól, pieprz, szczypiorek

                                         

No cóż nic prostszego....kroimy awokado w kostkę, tuńczyka odsączamy z wody, szczypior kroimy i łączymy wszystko razem z jajami i przyprawami. Smażymy na lekko otłuszczonej patelni. Smacznego!!

Drobiowa pieczeń

Ten obiad zachwycił wszystkich moich domowników łącznie z moim mężem, który powoli che zacząć swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem i siłownią. W każdym bądź razie możemy ja podawać do obiadu, ale możemy i pokroić sobie na chlebek. Pyszna...a co najlepsze możemy naładować tam ulubione warzywa, grzyby, a nawet suszone owoce jeśli się lubi. Podam przepis na pieczeń dla całej rodziny. Składniki:
- 500g mięsa mielonego z indyka
- 50g płatków owsianych
- pół papryki czerwonej
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 2 większe ząbki czosnku
sól,papryka słodka, papryka ostra,koperek suszony,zioła prowansalskie

                           

Paprykę i cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę, czosnek zgniatamy przez praskę i łączymy ze sobą wszystkie składniki dobrze mieszając. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy naszą mięsną masę. Pieczemy w 180-200°C przez 50-60 minut. Ja posypałam ją przed pieczeniem nasionami chia i natką pietruszki.Smacznego!!

Grillowane krewetki z sałatką z mango,awokado i koziego sera

W sezonie grillowym nie tylko musimy wcinać karkówkę czy tłuste kiełbaski. Można zjeść z grilla bardzo smacznie i mega fit:). Mnie akurat zniechęca widok kapiącego tłuszczu z mięcha na grillu. Mam super propozycję dzięki, której zaskoczysz nie jednego swojego gościa, a nawet drugą połówkę jeśli podasz taką kolację. Składniki na grillowane krewetki:
- 200g krewetek
- papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz cayen
Składniki na sałatkę:
- garść szpinaku
- połowę małego mango
- połowę awokado
- 1 łyżka sera koziego twarogowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka octu winnego

Marynata do naszych krewetek: papryczkę chilli kroimy w drobną kosteczkę wyciągając wczesniej gniazdo nasienne (chyba ze lubisz mega ostro zostaw), siekamy natkę pietruszki, czosnek zgniatamy przez praskę i mieszamy wszystko razem z oliwą z oliwek, solą, sokiem z  cytryny i pieprzem cayen. Wrzucamy krewetki do naszej marynaty, mieszamy i odstawiamy na jakaś godzinę. Następnie krewetki nabijamy na patyczek do szaszłyka i grillujemy z każdej strony. Sałatka: na talerz wykładamy szpinak, kroimy w kostkę mango i w plastry awokado, kładziemy nasz ser i polewamy dressingiem z oliwy, miodu i octu. Smacznego!!
                             

Makaron z ciecierzycą i warzywami

Ciecierzycę uwielbiam dodawać do dań głównych,sałatek jako przekąska. Jest źródłem białka w 100g ugotowanej ciecierzycy jest aż 8,86g białka. Może ono nam zastąpić w 100% białko pochodzenia zwierzęcego np. białka mleka. Moje dzieci także uwielbiają ciecierzyce nie tylko ugotowaną, którą ja podaje ale także tą konserwową z puszki. Wspaniałe zastępstwo zamiast chipsów przed tv:). Składniki potrzebne do naszego obiadu:
- 1/3 puszki ciecierzycy
- 1/2 pomidorów z puszki
- 1 średnia marchew
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 małej cebuli
- 1/2 łodygi selera naciowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2/3 makaronu pełnoziarnistego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz cayen, sól

                                 

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek. Następnie dodać posiekany czosnek , pokrojona w słupki marchew, paprykę oraz seler naciowy. Smażymy 5 minut i dodajemy pomidory z puszki i ciecierzycę. Dusimy 15 minut i doprawiamy solą, pieprzem cayen i sokiem z cytryny. Podawać z makaronem pełnoziarnistym. Smacznego!!

Halibut z czarna soczewicą

Jestem pewna, że kiedy spróbujesz tego przepisu na soczewicę będziesz jeść to codziennie. Zrobiona na ostro wspaniale dopełnia się z delikatnym halibutem z pieca. Czarna soczewica jest rzadko spotykana (na pewno znajdziesz w sklepie ze zdrową żywnością) i może dla tego nie jest tak znana jak czerwona czy zielona.Czarna soczewica zawiera dużo białka 26 g, mało tłuszczu 2g, około 50 g węglowodanów, kwas foliowy, mnóstwo błonnika i minerałów, a także ma niski indeks glikemiczny.Może i się ją dłużej gotuje, ale na prawdę warto. Składniki:
- 200g halibuta
- 3 łyżki czarnej soczewicy
- 1 większy ząbek czosnku
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz cayen, sól

                                

Naszą rybkę doprawiamy wedle własnych upodobań i pieczemy w piecu jakieś 20 minut. Czarną soczewicę gotujemy około 40 minut. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy czosnek i świeżą natkę pietruszki i smażymy na małym ogniu 1 minutę. Następnie dodajemy soczewicę i doprawiamy solą i pieprzem cayen (tylko z nim radzę uważać, by nie wsypać za dużo), smażymy jakieś 2 minutki i gotowe. Obiadek podawać z ulubionymi warzywami. Smacznego!!!

Omlet orzechowy z owocami

Numer jeden na mojej liście omletów. Bardzo pożywny, dostarcza nam mnóstwo energii na przykład przed treningiem, bez mąki. Dodatki w postaci owoców dowolne u mnie zagościły maliny, borówki i banan. Idealnie komponowały się smakowo z moim omletem. Składniki do naszego śniadanka:
- 2 jaja
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka otrębów gryczanych
- 1 łyżka słonecznika
- 1 łyżka płatków migdałowych
- 1 łyżka masła orzechowego(prawdziwego masła orzechowego,a nie jakiegoś słodzonego czy solonego)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
              

                                   

Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na jakieś 15-20 minut żeby płatki nasiąknęły. Smarujemy patelnie delikatnie tłuszczem i smażymy naszego omlecika. Na omleta dałam jogurt zmieszany z miodem, dekorujemy owocami. Smacznego!!!

Czekoldowe ciasto fasolowe

Najlepsze ciasto i do tego można zjeść więcej bez wyrzutów sumienia. Zero mąki!! Na początku bardzo sceptycznie podchodziłam do tego ciasta, bo jak może być dobre ciasto z fasoli.....a no może!! Jest bardzo czekoladowe i smakuje jak murzynek pomieszany z piernikiem. Mój mąż pochłania codziennie dużą ilość słodyczy, to prawdziwy łasuch i nie zje byle czego powiedział, że jest pyszne i nie spodziewał się tak dobrego smaku. Można go jeść na śniadanie, na drugie śniadanie do kawki, a nawet na podwieczorek. Możemy polać jogurtem naturalnym z miodem lub posmarować masłem orzechowym. Podaję składniki na nasze pyszne ciasto:
- puszka fasoli czerwonej
- 1 banan
- 2 jajka
- 3 łyżki słonecznika
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki miodu
- 7 łyżeczek kakao naturalnego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

                                

            

Na początku musimy wypłukać fasolę z zalewy, w której była. Wrzucamy ją do miski i blenderujemy razem z bananem, kakao, miodem, proszkiem do pieczenia, jogurtem, cynamonem. Żółtka oddzielamy od białek. białka ubijamy na pianę, a żółtka wrzucamy do masy z fasolą i dalej blenderujemy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy słonecznik i płatki owsiane oraz ubitą pianę i delikatnie mieszamy. Wlewamy do natłuszczonej formy (ja dałam za mało i nie mogłam wyjąć bez rozwalenia). Dajemy do nagrzanego piekarnika do 180°C na 50 minut. Ja dodatkowo zrobiłam polewę z gorzkiej czekolady, miodu i odrobina mleka, posypała wiórkami kokosowymi.Smacznego!

Placuszki kakaowo-borówkowe z twarożkiem bananowym

Wyborne śniadanko mega pożywne i zdrowe. Lubię sobie tak pokombinować czasem w kuchni. Szczególnie kiedy jesteś łasuchem to z pewnością coś dla Ciebie:) Z góry przepraszam, że tak mało się rozpisuję we wstępach, ale wrzucam przepisy z doskoku, ponieważ ostatnio mam brak czasu...Składniki na nasze śniadanko:
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- jajko
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka miodu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- pół kostki twarogu półtłustego
- płaska łyżeczka kakao
- pół banana
- pół szklanki borówek

                     

Wszystkiego składniki prócz twarogu i banana mieszamy razem i smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu. Nasz twaróg mieszkamy z bananem i przekładamy na przemian z placuszkami. Można dodatkowo polać nasze placuszki jogurtem i zetrzeć gorzką czekoladę. Smacznego!!!!

Deser z ziarnami chia

Długo się szykowałam do zakupu tych nasion ponieważ obawiałam się ,że wcale to nie jest takie dobre.....myliłam się są pyszne! Nabierają takiego smaku jakie dodamy do nich składniki. Można również dodać je do obiadu np. posypując warzywa. Dodając mleko ziarenka będą otoczone lekką galaretką. Składniki na nasz deser z musem z nektarynki:
- 2 łyżki nasion chia
- szklanka mleka (można dodać kokosowe)
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 łyżka miodu
- 1 nektarynka
- pół banana

                                       

Ziarna chia zalewamy mlekiem, dodajemy miód, wiórki i odstawiamy na jakieś 5 godzin , aż ziarna nieco napęcznieją mlekiem. Nektarynkę obieramy i blenderujemy, kładziemy na nasze napęczniałe nasiona i układamy banany. Smacznego!!

Fit wrap na obiadek

Uwielbiam tortillę z mięskiem mmmm do tego pyszny czosnkowy sosik. No kto takich rzeczy czasem nie lubi...Ja podam przepis, z którego możemy korzystać znacznie częściej niż z tych w przydrożnych budkach czy McDonaldach. Pełnoziarnista tortilla zrobiona przeze mnie z kurczaczkiem z piekarnika zdrowe pyszności. W sklepach mamy także tortillę pełnoziarnistą, ale mimo to wole wiedzieć dokładnie co mam w tej tortilli:)...Podaję składniki na tortillę:
- 80g mąki pełnoziarnistej
- 40 ml wody-
- zioła prowansalskie, papryka słodka
 Mieszamy wszystko razem. Ciasto ma być takie by nie kleiło się do rąk można dodać ewentualnie wody lub troszkę mąki. Rozwałkowujemy nasze ciasto na cienkie koło i smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu  z  dwóch stron.

                          

Do środka możemy włożyć przeróżne warzywa. U mnie była kukurydza, papryka czerwona i żółta, ogórek, sałata lodowa, cebulka. Sos zrobiłam z 3 łyżek jogurtu naturalnego i 1 ząbku czosnku. 150g piersi z kurczaka upiekłam w ziołach w piekarniku i dodałam parę kropel ketchupu. Smacznego!!!

Żytnie naleśniki z twarogiem truskawkowym

Mamy sezon na tak pyszne owoce kombinujmy z nich koktajle, desery, musy , lody itd. Ja zawsze kupuje więcej np. truskawek i je mrożę i mam zapasy na zimę. Teraz póki mam świeżę to zajadam się śniadaniami na słodko:) od razy jest więcej powera na treningu. Podaję przepis na pyszne i zdrowe naleśniczki. Składniki na naleśniki:
- 4-5 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej
- 1 łyżka mleka
- woda
- 1 białko kurze
- pół łyżeczki kakao
Składniki na twarożek:
- pół kostki twarogu chudego
- szklanka truskawek
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu 

 Wszystkie składniki na masę naleśnikową łączymy ze sobą i miksujemy dodając tyle wody by nie było rzadkie ani też za gęste. Rozgrzewamy patelnię i smarujemy delikatnie tłuszczem. Składniki na nasz farsz blenderujemy wszystkie w misce. Zawijamy nasz twarożek truskawkowy w naleśniki i gotowe. Smacznego!!                            

Placuszki z wędzonej makreli

Kolejny pomysł na śniadanko...placuszki z wędzonej makreli. Uwielbiam placuszki pod każdą postacią i na słodko i na słono :)...pod warunkiem, że są one zrobione ze zdrowych produktów.
Składniki:
- pół makreli wędzonej
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 1 łyżka otrębów owsianych
- jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- odrobina startego sera
- koperek
sól, pieprz

                    

Wszystko razem mieszamy i smażymy bez tłuszczu na patelni teflonowej...cała filozofia :) Smacznego!!

Omlet a'la szarlotka

Jak ja lubię omlety!! Nie dość, że są szybkie do zrobienia to jeszcze można robić je i na słodko i na słono mniammm....mam parę przepisów, które z pewnością przypadną wam do gustu. To jeden z nim wersja na słodko dla łasuchów. Składniki na omlet:
- 2 jaja
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki naturalnego kakao
- 1 łyżka płatków owsianych
- pół łyżki sezamu
- pół łyżki siemia lnianego
- łyżeczka jogurtu naturalnego
                                  
                                    

 Wszystko łączymy i wlewamy na rozgrzaną patelnie posmarowaną tłuszczem.
Do środka dodajemy starte jabłko z cynamonem i miodem. Ja posmarowałam jeszcze jogurtem naturalnym i polałam gorzką czekoladą 90% kakao. Smacznego!!

Pizza na spodzie z kalafiora

Takie fast-foody to ja rozumiem!! Na kolacje zagościła u mnie pizza na spodzie z kalafiora i podbiła całkowicie moje podniebienie. Dodatki wedle uznania ja dałam wyjątkowo salami z racji tego, że jem ją raz na rok:). Nie będę zanudzać tylko podam składniki:
- 250-300g kalafiora
- jajko
- łyżka otrębów owsianych
sól, bazylia, oregano

                     

Kalafiora ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy jajko otręby i doprawiamy. Wykładamy równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 20-25 minut, aż nieco stwardnieje. Wyciągamy i smarujemy np. koncentratem pomidorowym dajemy pomidory, paprykę, wędlinę, kukurydzę, oliwki, cebulę oraz mozzarellę. Wkładamy jeszcze do pieca na jakieś 10-15 minut. Polane nieco ketchupem smakuje jeszcze lepiej. Smacznego!!!!

Rybka z frytkami

Nie, nie żadne frytki ociekające tłuszczem tylko z piekarnika...mam nadzieję, że ulżyło:). Dużo osób mówi...- jesz zdrowo, ćwiczysz a tu wcinasz ziemniaki! No jasne, że jem może nie tak często jak ryż, kaszę i makarony ciemne, ale jem. Są tak samo potrzebne naszemu organizmowi posiadają dużo witaminy C, potas, wapń. Staram się jednak nie łączyć ich z jakimś smażonym kotletem, a raczej jadam je do ryb. Jeśli chcecie smaczny i zdrowy obiadek proszę bardzo już podaję składniki:
- 150g ryby (wedle uznania)
- 3 średnie ziemniaki
- pół większej kalarepy
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
-łyżka oliwy z oliwek
prażone pestki migdałów, sól, pieprz, koperek, zioła prowansalskie, słodka papryka

                                

Ziemniaki obieramy i kroimy na frytki doprawiamy ziołami prowansalskimi i słodką papryką. Polewamy oliwą z oliwek, kładziemy na blachę i pieczemy w 200°C przez jakieś 30-40 minut. Rybkę doprawiamy i posypujemy nasionami i również wkładamy do pieca na jakieś 20 minut. Kalarepę obieramy i ścieramy na większych oczkach. Dodajemy jogurt naturalny i odrobinę soli. Smacznego!!

Żytni chlebek bananowo-truskawkowy

Ten chlebek to świetna alternatywa nie tylko dla dorosłych, ale także i dla dzieci. Moje dwa łasuchy dorwały się z rana do chleba i zniknął w mgnieniu oka. To bardzo dobre urozmaicenie naszej diety. Słodki smakołyk, który możemy zjeść na śniadanie lub z koleżanką do kawy. Przyznam szczerze, że robiłam go dwa razy i za pierwszym razem poszedł do kosza prawdopodobnie dla tego, że dałam za mało mąki. Możemy go jeść bez niczego, z masłem orzechowym, z dżemem, z jogurtem jak tylko macie ochotę i ze wszystkim jest idealny. Składniki potrzebne do naszego chlebka:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej żytniej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- mały jogurt naturalny
- 1 banan
- 0,5 szklanki cukru brązowego(możecie dodać miodu)
- 0,5 łyżeczki soli
- szklanka truskawek

                             
Banana rozgniatamy widelcem i wrzucamy do miski razem z jajkami, proszkiem do pieczenia, solą i jogurtem. Miksujemy na jednolitą masę. Do powstałej masy wsypujemy mąkę i dalej miksujemy tak aby nie było grudek. Dorzucamy truskawki pokrojone w plasterki i mieszamy łyżką. Do natłuszczonej blachy dajemy całe ciasto i dajemy do rozgrzanego piekarnika 190°C na godzinę. Jeśli zaś chlebek po dotknięciu będzie w środku płynny wrzucamy na dłużej do pieca(ja piekłam 2h ponieważ mój piekarnik odmawia powoli posłuszeństwa). Nie kroimy gorącego chleba ponieważ nam się rozpadnie. Smacznego!

Deser z awokado

Awokado mogę jeść pod każdą postacią do sałatek, jako masło na chleb, pokrojone do kanapek, do koktajli, a tym razem i do deseru. W smaku jest jak kremowy jogurt z zielonym jabłuszkiem...mmmmmniammm. Chyba nikomu nie trzeba mówić, że awokado jest bardzo zdrowe spala naszą tkankę tłuszczową, mimo że jest bardzo kaloryczny są to kalorie pełne wartości odżywczych, obniża ciśnienie krwi dużo by wymieniać. Możesz śmiało ten deser zjeść na podwieczorek i do tego jego zrobienie zajmie Ci 5 minut. Potrzebne składniki:
- pół awokado
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- kilka kropel soku z cytryny

                           

Awokado rozgniatamy widelcem, skrapiamy go sokiem z cytryny. Dodajemy jogurt i miód i wszystko razem mieszamy. Gotowe:) Smacznego!!

Omlet z serka wiejskiego na słodko

Jakimś łasuchem się ostatnio zrobiłam na te zdrowe przysmaki:).....tym razem dziele się przepisem z serka wiejskiego i szczerze myślałam, że mi nie wyjdzie ale wyszła bomba , przepyszne. Składniki:
- opakowanie serka wiejskiego
- jajko
- 2 czubate łyżki otrębów owsianych
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
-1 łyżka miodu
dowolne owoce

                             

Serek łączymy z jajkiem i otrębami, smażymy na patelni wysmarowanej oliwą z oliwek z dwóch stron na złoty kolor. Jogurt mieszamy z miodem i polewamy nasz omlet. Ozdabiamy owocami. Jakie to proste:):):)....Smacznego!!!

Mój lunchbox

To moja propozycja lunchboxu jeśli nie macie pomysłów już,bo wasze wam się skończyły. Grillowany burger z indyka z cukinia zieloną i żółtą posypany ziarnami i ryż czerwony. To mega prosty przepisik i bardzo smaczny.
Burger:
- 160 g mięsa mielonego z indyka
- 2 średnie pieczarki
- pół średniej cebuli
zioła prowansalskie, pieprz cayen, papryka słodka, odrobina soli, ja daje suszony koperek uwielbiam
Do mięsa dajemy posiekane pieczarki i cebule, doprawiamy i dajemy na patelnie grillową(można też zrobić w piecu).
-100g cukinii zielonej
- 100g cukinii żółtej
Cukinię szatkujemy i wrzucamy na patelnie teflonową z łyżeczka oliwy z oliwek.Doprawiamy

                                     

 

SMACZNEGO!!!!!!!