Sernik jaglany

Zdrowa, pyszna i szybka alternatywa sernika. Moje ciasto poszło dziś w ciągu 15 minut:) i szczerze w szoku byłam, bo moje dzieci je pokochały. Nie było ono jakoś słodkie ponieważ dałam za mało miodu, ale i tak było dobre a posmarowane dżemem niskosłodzonym to absolutna bajka:). Więc śniadanie było zacne:) Podaję składniki:
-150g kaszy jaglanej
- 120g twarogu chudego
- 3 jaja
- 2 białka kurze
-1,5 łyżki miodu(jeśli wolisz słodsze daj więcej)
- ekstrakt waniliowy

                                 

Kasze gotujemy około 20 minut, odcedzamy z wody i czekamy aż ostygnie. Do chłodnej kaszy dodajemy pozostałe składniki i dokładnie blendujemy na jednolitą masę. Wszystko wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkłądamy do rozgrzanego piekarnika do 200 °C na 25-30 minut. Smacznego!!!

Wartość energetyczna całego sernika to 950 kcal

Pad Thai

Uwielbiam orientalne kuchnie, a ostatnimi czasy ciągle chodził za mną pad thai. Jest to jedno z najlepszych dań tajskich. Jako, że najlepsze jadłam w Sopocie a mnie tam nie ma toooo....to trzeba było zrobić go w domu. Nie ma w nim nic niezdrowego..noo może poza cukrem brązowym, ale każdemu się czasem przyda ciut słodyczy:) Podaję składniki do dania na 1 osobę:
- 90g sera tofu
- 70g piersi z kurczaka
- 50g makaronu ryżowego
- 10g orzeszków ziemnych niesolonych
- 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
- 1 jajko
- 20ml sosu rybnego
- 5ml sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1,5 łyżki kiełków fasoli mung z puszki
- posiekana cebula dymka lub szczypiorek

                                           

Ser tofu kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnie z olejem kokosowym, smażymy aż się zarumieni na brązowo. Pierś kroimy w paseczki i dorzucamy na patelnię. Kiedy kurczak będzie usmażony wykładamy zawartość patelni na talerz. Na naszą rozgrzaną patelnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę sos sojowy, sos rybny oraz cukier. Smażymy chwilkę aż cukier się rozpuści i próbujemy jeśli jest zbyt słone dodajemy jeszcze nieco cukru. Do sosu wrzucamy tofu, mięso, kiełki oraz makaron wcześniej przygotowany według opisu na opakowaniu. Na koniec dorzucamy rozbełtane jajko i energicznie mieszamy na patelni nasze danie. Wykładamy na talerz i posypujemy posiekanymi orzechami oraz pokrojoną dymką. Smacznego!!!!

Wartość energetyczna 600 kcal
B-39g  W-52g  T-25g

Śmietankowy omleto-placek z serkiem straciatella

Mniam, mniam:)...wiem, że się powtarzam ale omlety pod każdą postacią kocham i chyba nigdy mi się n ie znudzą. Szybko się je robi i można je jeść z czym się nam tylko podoba. Moje życie nie miałoby sensu bez jajek :) hahaha. Ok podaję listę składników do naszego pysznego omleto-placka:
- 2 jajka
- 20g zarodków pszennych
- 20 g płatków jaglanych
- 20 g lnu odtłuszczonego
- kropelka ekstraktu śmietankowego
Serek straciatella:
- 100g twarogu półtłustego
- 1,5 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
- 2 małe kostki gorzkiej czekolady(74% kakao)

                                       

Wszystkie składniki na naszego omleto-placka mieszamy ze sobą. Formę wykładamy papierem do pieczenia i dajemy naszą masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C jakieś 10-15 minut.
Twaróg łączymy z jogurtem, miodem i posiekaną gorzką czekoladą. Gotowy placek kroimy na pół i smarujemy jedną stronę serkiem i przykrywamy drugim kawałkiem. Smacznego!!!

Wartość energetyczna 550 kcal
B-46g  W-37g  T-22g