Krem z awokado i ogórka

Jestem po prostu zakochana w moim zdrowym odżywianiu i w ogóle moim stylu życia. Z pełną świadomością mogę powiedzieć, że jest to jeden z moich najlepszych wyborów życiowych pomijając wybór męża:). Czuję się świetnie po zdrowym jedzeniu, lekko i mam w sobie ogromnie dużo energii to najważniejsze. Po ciężkim,tłustym i fast-foodowym jedzeniu człowiek jest ciągle zmęczony i czuje się ociężale. No dobrze to teraz moja propozycja na podwieczorek. Mmmm palce lizać:
- pół średniego awokado
- pół średniego ogórka
- 1 ząbek czosnku
- pół małej cebuli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- pół szklanki maślanki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka soku z limonki
sól, pieprz, kolendra, szczypiorek

                            

Zajmie Ci to przygotowanie 10 minut to jest po prostu wielki max. Awokado, ogórka, czosnek i cebulę kroimy w kostkę i łączymy z pozostałymi składnikami. Całość blenderujemy, gotowe posypujemy szczypiorkiem. I koniec!!!! Smacznego!!!!

Coś lekkiego na kolacje

Chyba nikt z nas nie lubi być pełny na noc dlatego kolacje powinny być lekkie, ale i zdrowe by nie obciążały naszego organizmu. Podaje przepis na kolacje..bardzo lekką, szybką, zdrową i smaczną.
- pół średniej cukinii
- 2 średnie marchewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 40 sera feta
sól, pieprz, zioła prowansalskie

                     

Cukinie i marchewki szatkujemy wzdłuż warzyw  tak, by powstał taki a'la makaron. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Dusimy około 10-15 minut dodając odrobinę wody. Kiedy warzywa zmiękną doprawiamy. Wykładamy na talerz i posypujemy serem feta. Smacznej kolacji!!!

Falafel

Tym razem i coś dla wegetarian. Lubię czasem zrobić sobie pare dni bez mięsa i wcinać na obiad coś zupełnie innego i lekkiego, ale także coś co dostarczy mi podobne wartości odżywcze. Nasz organizm potrzebuje różnych produktów nie tylko ciągle mięcho;] Przepis mam z książki Ewy Chodakowskiej "Przepis na sukces". Polecam moja niezastąpiona książka...No to co przejdźmy do produktów:
- 90g ciecierzycy
- 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
- 3/4 dużej cebuli
- 1 ząbek czosnku
natka pietruszki, kolendra, szczypta kuminu, sól,
Sos czosnkowo-miętowy:
- 6 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
kilka listków mięty, sól
Surówka z marchewki i pora:
- 2 średnie marchewki
- 1/3 średniego pora
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

                             

Falafel: Cebulę i czosnek posiekać, zmiksować z ciecierzycą, mąką, natką pietruszki i kolendrą. Doprawić kminem, solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować kulki, piec do zarumienienia na papierze do pieczenia.
Sos: Rozgnieść czosnek, posiekać liście mięty, wymieszać z jogurtem i oliwą. Doprawić solą.
Surówka: Obraną marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pora drobno posiekać, dodać do marchewki. Polać oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać. Smacznego!!!
 Wartość energetyczna 624 kcal

Sałatka z prażoną ciecierzycą, awokado i łososiem

Nie masz pomysłu na kolację??...Proszę bardzo...bardzo pyszna i niezwykle efektowna, powalisz na kolana nią niejednego gościa. Dodatkowo jest bardzo zdrowa;]...No to co przejdźmy do składników:
- 1 garść mix sałat

- 1/3 szklanki ciecierzycy

- 1 plaster łososia wędzonego

- ½ średniego awokado

- 6 czarny oliwek

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny

sól, pieprz czarny świeżo mielony, oregano

                   

Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc do lodówki. Następnie odsączamy i na rozgrzanej oliwie podgrzewamy do miękkości ok 15 minut. Pod koniec oprószyć solą i suszonym oregano. Na sałatę położyć pokrojone oliwki, awokado oraz łososia. Całość polać oliwą z oliwek i sokiem z limonki lub cytryny. Doprawić pieprzem oraz solą. Na koniec sałatkę posypujemy ciepłymi ziarnami ciecierzycy. Smacznegoo!!

Kasza jęczmienna z zieloną soczewicą

Przed zmianą stylu mojego życia i całkowitej zmiany jedzenia nie pomyślałabym, że kasza i soczewica tworzą razem pyszną całość. Cały czas mnie zadziwiają zdrowe kombinacje, które tak smakują...mniamiii;].....No to co przechodzimy do składników:
- 4 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej
- 1/3 szklanki zielonej soczewicy
- 1 średni pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki zielonych oliwek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
bazylia, sól, pieprz
 

Kaszę jęczmienną i soczewicę ugotować. Pomidory kroimy w kostkę, dusimy razem z rozgniecionym czosnkiem, pokrojonymi oliwkami,  bazylią, oliwą z oliwek i przyprawami, aż odparuje większość wody. Dodać kaszę i soczewicę, dokładnie wymieszać. Gotowe danie. Prościzna co? Więc nei chce słyszeć już od Was...nie mam czasu na to, siedzenie w kuchni cały dzień itd.Smacznegooo.

Ziołowe kuleczki z twarogu

Mmm moje śniadanko było dziś wyśmienite!! Nie ma co tu dużo pisać po prostu trzeba spróbować .
Składniki:
- 80g twarogu półtłustego
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- natka pietruszki, szczypiorek, koperek
sól, pieprz


                    

Ser wymieszać razem z jogurtem, pieprzem i solą. Uformować z masy kuleczki i obtaczać w drobno posiekanym koperku, szczypiorku i natce. Smacznegooo

Pasta z awkado i serem feta

Moje drugie śniadanko mmmm nie mogłam się powstrzymać i nadgryźć. Niebo w gębie... awokado jest moim codziennym składnikiem dań czy to śniadanie obiad czy też drugie śniadanie. Używam go zarówno jako zamiennik masła (chociaż i masło też czasem jem,bo jest potrzebne organizmowi) jak i główny składnik sałatek. Dostarcza nam witamin takich jak: A, B1, B2, C, E, PP, K, H i kwas patentowy. I jak tu go nie uwielbiać . Podaje prosty, szybki , smaczny i niezwykle zdrowy przepis na drugie śniadanie:
- pół awokado
- cienki plaster sera feta
- mały ząbek czosnku
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 3 czarne oliwki
- natka pietruszki
sól, pieprz
       
                     

Awokado rozgnieść widelcem razem z serem feta. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę , posiekane oliwki, posiekaną natkę oraz sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy doprawiając solą i pieprzem. Smacznegoo

Burrito

Dawno mnie tu nie było, ale święta, wyjazdy...chyba rozumiecie;p. Dziś mam do pokazania zdrowe burrito. Jak mi się przypomni jak to nieziemsko smakuje to aż ślinka cieknie. Od razu mówię tortillę kupowałam pełnoziarnistą, ale na internecie jest pełno przepisów i możecie sami ją zrobić. Podaję tu składniki na jakieś 6-7 porcji. No to co przechodzimy do składników:
- puszka fasoli czerwonej
- 500g mięsa mielonego z indyka
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- cebula
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 puszki pomidorów bez skóry
- 1 szklanka bulionu
2 liście laurowe, sól, pieprz cayen

Mięso podsmażamy na oliwie z oliwek razem z czosnkiem i cebulą. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, przecier i pieprz cayen. Zalać rosołem dodać liście laurowe i pomidory z puszki, dusić pod przykryciem jakieś 25 minut. Na koniec dodać kukurydzę i umytą fasolę z puszki. Doprawić solą i ewentualnie jeszcze pieprzem cayen. Konsystencja powinna być gęsta. Włożyć nasze mięsko do tortilli i posypać niewielką ilością startego sera, zawinąć jak gołąbka i włożyć do piekarnika na jakieś 10 minut. Podawać z guacamole lub sosem czosnkowym. Smacznegoooooo