Zdrowe ciasteczka

Łasuchyyyy nie zapomniałam o was!! No przecież każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Te ciasteczka są zdrowe możemy je chrupać po treningu, do kawy, herbaty, mlekaaa, jako przekąska lub jeśli po prostu mamy chęć na ciacho;]...I jeszcze kolejna dobra wiadomość, szybkie w przygotowaniu!! Proszę bardzo składniki:
- 1 szklanka płatów owsianych
- pół szklanki otrębów owsianych
- 40 g orzechów włoskich
- 40 g orzechów laskowych
- 2 banany
- 30 g suszonej żurawiny
- pół łyżeczki cynamonu

                             

 Banany miksujemy  i dodajemy do nich posiekaną żurawinę. Dodajcie odrobinę wody i zmiksujcie wszystko razem. Do powstałej masy wsypujemy płatki, otręby, cynamon oraz drobno posiekane orzechy. Mieszamy całość i odstawiamy na 15 minut tak by płatki zmiękły w tym czasie. Z gotowej masy formujemy małe ciasteczka. Papier do pieczenia dajemy na blachę i układamy ciasteczka. Pieczemy w piekarniku 15-20 minut rozgrzanym do 180°C. Smacznego!!!!!!

Zdrowa pizza na spodzie z twarogu

Uwielbiam ją!! Jest po prostu przepysznaaa...na śniadanie, obiad, kolacje!!! Możemy dodać skłądniki jakie tylko nam się podoba. Moja propozycja jest warzywna. Nie znam osoby, która nie lub pizzy a jak sami wiecie pizza na normalnym cieście ma sporoooo kalorii. Jasne raz na jakiś czas nie zaszkodzi, ale ja uwielbiam pizze i w takiej wersji mogę jeść ją bardzo często;]. No to podaję skłandiki:
- 1 jajko
- 10 g otrębów
- 120 g twarogu
sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka
- mozarella
- 4 grubsze plastry cukinii
- 3 pieczarki
- połowa małej cebuli
-1/5 papryki
- większa łyżeczka koncentratu pomidorowego

                           

Jajko, twaróg, oregano, sól, pieprz, bazylię i otręby mieszamy razem. Na blachę dajemy papier do pieczenia i wykładamy masę. Wkładamy do pieca rozgrzanego do 200°C i pieczemy jakieś 20-25 minut. W tym czasie kroimy w warzywa w kostkę i dusimy na patelni bez tłuszczu doprawiając papryką słodka, solą,bazylią i oregano jakieś 10 minut. Przyrumieniony spód twarogowy smarujemy koncentratem i wykładamy warzywa oraz kładziemy kilka cienkich plasterków mozzarelli. wkładamy do pieca i czekamy, aż ser się roztopi. Pychaaaa....Smacznegooo!!!

Faszerowana papryka

Kolejna propozycja na śniadanie. Nie, nie obijałam się bez obaw każda potrawa była prze ze mnie sfotografowana;]..tyle, że nie było czasu by to wszystko powrzucać. Moje postanowienie "będę starała się być tu bardzo często". Zwłaszcza, że mam motywacje!!! Założenie bloga to moja czysta przyjemność. Chciałam pokazać, że jedzenie zdrowe nie musi być nudne, niedobre, pracochłonne czy też nie wiadomo jak drogie. Jednak kiedy się słyszy od osoby z otoczenia, że: Dzięki Twoim przepisom schudłam 5,5kg w 2 miesiące i to bez ćwiczeń ....To dla mnie jest niesamowicie miłe! I dodatkowo dodam, że Ta osoba ma przez 2 tygodnie taką pracę,ze nie bardzo ma możliwość zjeść coś zdrowego. Więc jeśli by miała taka możliwość poszło, by jeszcze szybciej, ale cieszę się niezmiernie!!! No to tyle słów ode mnie. Musiałam się troszkę pochwalić:). Oto lista składników:
- 1 mała papryka
- 1 ogórek kiszony
- 80g twarogu półtłustego
- 1 jajko (ugotowane na twardo)
- szczypiorek
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz

                                   

Tak, tak bardzo proste;]...Jajko i szczypiorek siekamy drobno, ogórka kroimy w kosteczkę i łączymy wszystko z twarogiem i jogurtem naturalnym. Na koniec doprawiamy i gotowe. Podajemy z kromką chleba razowego. Smacznego !

Naleśniki z twarogiem, gruszka i miodem

Jeśli moje dni zaczynają się słodkim lenistwem i nie muszę się nigdzie spieszyć, ćwiczyć czy wcześnie wstawać to wtedy uwielbiam pichcić w kuchni mmm mogę wtedy tam stać i gotować;]. Dziś na śniadanie fundnęłam sobie takie oto zdrowe naleśniczki.....palce lizać. Oto składniki:- 5 łyżek mleka
- 5 łyżek wody
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
- 200 g chudego twarogu
- pół banana
- 1/3 gruszki
- 1/2 miodu

             

Łączymy mleko z wodą, jajkiem , mąką oraz szczyptą soli. Wszystko miksujemy na jednolitą masę. Smażymy naleśniki na niewielkiej ilości tłuszczu. Gruszkę ścieramy na tarce i łączymy z miodem i bananem. Dodajemy miód i mieszamy wszystko dokładnie. Farszem smarujemy naleśniki i zawijamy w rulon. Oto sycące i zdrowe śniadanie. Smacznego!!!

Wartość energetyczna 618 kcal

Grecka sałatka z prażonym słonecznikiem

Ostatnio zarzucono mi, że się obijam z przepisami. Przepraszam!! I już wracam z nowymi, pysznymi i zdrowymi przepisikami !!!! To propozycja na kolacje sałatka grecka, której smak podkreśla dodatkowo prażony słonecznik. Wieczorem nie chce nam się zazwyczaj stać za długo w kuchni, a tą sałatkę robi się na prawdę chwilę. Podaje potrzebne składniki do naszej sałatki:
- duża garść sałaty mix
- 100 g ser feta
- 1 średni pomidor
- połowę zielonego ogórka
- 1/4 czerwonej papryki
- 5 czarnych oliwek
-1/4 cebuli czerwonej
- 1 łyżka pestek słonecznika
- 1 łyżka oliwy z oliwek
zioła prowansalskie, pieprz

                      Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i łączymy z mieszanką sałat. Dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i przyprawiamy pieprzem i ziołami prowansalskimi. Sałatkę posypujemy uprażonym na suchej patelni słonecznikiem. Całość polewamy oliwą z oliwek. Smacznego!!!

Pyszny sosik z mięsem mielonym

Miało być spaghetti, ale tak zaczęłam kombinować że wyszedł sosik taki hm podobny do spaghetti. Niemniej jednak wyszedł przepyszny i postanowiłam wrzucić przepis. Podaję składniki:
- 150g mięsa mielonego drobiowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- pół puszki pomidorów w puszce
- mała cebula
- 3 większe pieczarki
- 1/4 papryki czerwonej
oregano, bazylia, sól, pieprz, oliwa z oliwek
Surówka:
- pół kalarepy
- większa łyżka jogurtu naturalnego
- 50g makaronu pełnoziarnistego

                        

Cebulę i czosnek posiekać, wrzucić na rozgrzaną oliwę z oliwek. Poczekać, aż cebulka się zarumieni i dodać pieczarki pokrojone w plasterki i pokrojona w kostkę paprykę. Dusić około 5 minut. Następnie dodajemy pomidory z puszki i dusimy i czekamy, aż większość wody odparuje. Dodajemy mięso i wszystko dusimy jakieś 15 minut. Kiedy mięso będzie dobre zagęszczamy koncentratem pomidorowym. Doprawiamy.
Surówka: obieramy i ścieramy kalarepę na większych oczkach, dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Smacznego!!

Racuchy z płatków owsianych

Pisaliście żeby wrzucić jakiś przepis na śniadanie na słodko, ależ proszę bardzo. Bardzo pyszne racuszki mniammm.....składniki:
- pół szklanki płatków owsianych
- 5 łyżek mleka 2%
- pół jajka
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 2/3 banana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, cynamon

               

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem  cukrem. Płatki owsiane wymieszać z jajkiem i szczyptą soli.  Do płatków dodać drożdże i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Następnie na rozgrzaną oliwę z oliwek łyżką nakładać ciasto i smażyć na złoty kolor. Racuchy podajemy polane jogurtem, pokrojonym bananem i posypane cynamonem. Smacznegoo!

Kasza gryczana z twarogiem

I kto by pomyślał, że takie danie zostanie moim najlepszym obiadem;]...Hmm to trochę obiad dla leniwych, ale przepyszny i do tego wiadomo zdrowy. Czasem i mi się nie chce za długo siedzieć w kuchni a to jest najlepsza alternatywa. Każdy kto widział u mnie to danie po skosztowaniu mówił, ze pychaa....no to podaje składniki potrzebne do naszego jakże zdrowego dania:
- 5 łyżek kaszy gryczanej
- pół dużej cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka słonecznika
- 80g twarogu półtłustego
- natka pietruszki
sól, pieprz
Suróka:
- 2 marchewki
sok z cytryny, oliwa z oliwek

                                     

Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzana oliwę z oliwek. Smażymy aż zarumieni się cebula i dodajemy ugotowaną kaszę i twaróg. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy słonecznik i natkę pietruszki. I jeszcze chwilę trzymamy na rozgrzanej patelni. Surówka: ścieramy marchew na dużych oczkach, dodajemy trochę soku z cytryny i łyżkę oliwy z oliwek. Gotoweeee....Smacznegooo!!!

Wartość energetyczna 595 kcal

Granola z jogurtem naturalnym na śniadanie

Moje śniadanie dziś było rozkoszne...przepyszny smakk, dużo zdrowej energii. No to podaje składniki potrzebne do naszej granoli. Spokojnie to granola na kilka razy;]:
-  15 łyżek płatków owsianych
-  2 łyżki wiórków kokosowych
-  2 łyżki pestek słonecznika
-  2 łyżki płatków migdałowych
-  2 łyżki orzechów laskowych
-  2 łyżki płynnego miodu naturalnego
-  4 łyżeczki cynamonu
-  1 łyżka stopionego masła
-  szklanka jogurtu naturalnego
-  wybrane owoce
 

 Na suchej patelni uprażyć słonecznik, a w rondelku roztopić masło. Na blachę wysypać płatki owsiane, płatki migdałowe, posiekane orzechy, wiórki kokosowe i uprażony słonecznik. Posypujemy wszystko cynamonem. Następnie polać płynnym miodem i roztopionym masłem. Całość dokładnie wymieszać i piec około 15-20 minut w temperaturze 180°C. Jedna porcja granoli to 5 łyżek. Dodajemy do jogurtu naturalnego i wrzucamy nasze ulubione owoce...Smacznego!!!

 Wartość energetyczna około 495 kcal

Zielone smoothie

Ojjj ostatnio strasznie mi zielono i kombinuje z zielonymi warzywami i owocami, przeróżne mikstury mi wychodzą zdrowe i pyszne...sameeee, samiuteńkie witaminki!!!!!!:)
- 2 duże garści szpinaku
- duże jabłko
- gruszka
Więcej do szczęścia nam nie trzeba i do sokowirówki. Smacznegooooooo!!!

                  

Krem z awokado i ogórka

Jestem po prostu zakochana w moim zdrowym odżywianiu i w ogóle moim stylu życia. Z pełną świadomością mogę powiedzieć, że jest to jeden z moich najlepszych wyborów życiowych pomijając wybór męża:). Czuję się świetnie po zdrowym jedzeniu, lekko i mam w sobie ogromnie dużo energii to najważniejsze. Po ciężkim,tłustym i fast-foodowym jedzeniu człowiek jest ciągle zmęczony i czuje się ociężale. No dobrze to teraz moja propozycja na podwieczorek. Mmmm palce lizać:
- pół średniego awokado
- pół średniego ogórka
- 1 ząbek czosnku
- pół małej cebuli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- pół szklanki maślanki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka soku z limonki
sól, pieprz, kolendra, szczypiorek

                            

Zajmie Ci to przygotowanie 10 minut to jest po prostu wielki max. Awokado, ogórka, czosnek i cebulę kroimy w kostkę i łączymy z pozostałymi składnikami. Całość blenderujemy, gotowe posypujemy szczypiorkiem. I koniec!!!! Smacznego!!!!

Coś lekkiego na kolacje

Chyba nikt z nas nie lubi być pełny na noc dlatego kolacje powinny być lekkie, ale i zdrowe by nie obciążały naszego organizmu. Podaje przepis na kolacje..bardzo lekką, szybką, zdrową i smaczną.
- pół średniej cukinii
- 2 średnie marchewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 40 sera feta
sól, pieprz, zioła prowansalskie

                     

Cukinie i marchewki szatkujemy wzdłuż warzyw  tak, by powstał taki a'la makaron. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Dusimy około 10-15 minut dodając odrobinę wody. Kiedy warzywa zmiękną doprawiamy. Wykładamy na talerz i posypujemy serem feta. Smacznej kolacji!!!

Falafel

Tym razem i coś dla wegetarian. Lubię czasem zrobić sobie pare dni bez mięsa i wcinać na obiad coś zupełnie innego i lekkiego, ale także coś co dostarczy mi podobne wartości odżywcze. Nasz organizm potrzebuje różnych produktów nie tylko ciągle mięcho;] Przepis mam z książki Ewy Chodakowskiej "Przepis na sukces". Polecam moja niezastąpiona książka...No to co przejdźmy do produktów:
- 90g ciecierzycy
- 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
- 3/4 dużej cebuli
- 1 ząbek czosnku
natka pietruszki, kolendra, szczypta kuminu, sól,
Sos czosnkowo-miętowy:
- 6 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
kilka listków mięty, sól
Surówka z marchewki i pora:
- 2 średnie marchewki
- 1/3 średniego pora
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

                             

Falafel: Cebulę i czosnek posiekać, zmiksować z ciecierzycą, mąką, natką pietruszki i kolendrą. Doprawić kminem, solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować kulki, piec do zarumienienia na papierze do pieczenia.
Sos: Rozgnieść czosnek, posiekać liście mięty, wymieszać z jogurtem i oliwą. Doprawić solą.
Surówka: Obraną marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pora drobno posiekać, dodać do marchewki. Polać oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać. Smacznego!!!
 Wartość energetyczna 624 kcal

Sałatka z prażoną ciecierzycą, awokado i łososiem

Nie masz pomysłu na kolację??...Proszę bardzo...bardzo pyszna i niezwykle efektowna, powalisz na kolana nią niejednego gościa. Dodatkowo jest bardzo zdrowa;]...No to co przejdźmy do składników:
- 1 garść mix sałat

- 1/3 szklanki ciecierzycy

- 1 plaster łososia wędzonego

- ½ średniego awokado

- 6 czarny oliwek

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny

sól, pieprz czarny świeżo mielony, oregano

                   

Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc do lodówki. Następnie odsączamy i na rozgrzanej oliwie podgrzewamy do miękkości ok 15 minut. Pod koniec oprószyć solą i suszonym oregano. Na sałatę położyć pokrojone oliwki, awokado oraz łososia. Całość polać oliwą z oliwek i sokiem z limonki lub cytryny. Doprawić pieprzem oraz solą. Na koniec sałatkę posypujemy ciepłymi ziarnami ciecierzycy. Smacznegoo!!

Kasza jęczmienna z zieloną soczewicą

Przed zmianą stylu mojego życia i całkowitej zmiany jedzenia nie pomyślałabym, że kasza i soczewica tworzą razem pyszną całość. Cały czas mnie zadziwiają zdrowe kombinacje, które tak smakują...mniamiii;].....No to co przechodzimy do składników:
- 4 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej
- 1/3 szklanki zielonej soczewicy
- 1 średni pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki zielonych oliwek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
bazylia, sól, pieprz
 

Kaszę jęczmienną i soczewicę ugotować. Pomidory kroimy w kostkę, dusimy razem z rozgniecionym czosnkiem, pokrojonymi oliwkami,  bazylią, oliwą z oliwek i przyprawami, aż odparuje większość wody. Dodać kaszę i soczewicę, dokładnie wymieszać. Gotowe danie. Prościzna co? Więc nei chce słyszeć już od Was...nie mam czasu na to, siedzenie w kuchni cały dzień itd.Smacznegooo.

Ziołowe kuleczki z twarogu

Mmm moje śniadanko było dziś wyśmienite!! Nie ma co tu dużo pisać po prostu trzeba spróbować .
Składniki:
- 80g twarogu półtłustego
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- natka pietruszki, szczypiorek, koperek
sól, pieprz


                    

Ser wymieszać razem z jogurtem, pieprzem i solą. Uformować z masy kuleczki i obtaczać w drobno posiekanym koperku, szczypiorku i natce. Smacznegooo

Pasta z awkado i serem feta

Moje drugie śniadanko mmmm nie mogłam się powstrzymać i nadgryźć. Niebo w gębie... awokado jest moim codziennym składnikiem dań czy to śniadanie obiad czy też drugie śniadanie. Używam go zarówno jako zamiennik masła (chociaż i masło też czasem jem,bo jest potrzebne organizmowi) jak i główny składnik sałatek. Dostarcza nam witamin takich jak: A, B1, B2, C, E, PP, K, H i kwas patentowy. I jak tu go nie uwielbiać . Podaje prosty, szybki , smaczny i niezwykle zdrowy przepis na drugie śniadanie:
- pół awokado
- cienki plaster sera feta
- mały ząbek czosnku
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 3 czarne oliwki
- natka pietruszki
sól, pieprz
       
                     

Awokado rozgnieść widelcem razem z serem feta. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę , posiekane oliwki, posiekaną natkę oraz sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy doprawiając solą i pieprzem. Smacznegoo

Burrito

Dawno mnie tu nie było, ale święta, wyjazdy...chyba rozumiecie;p. Dziś mam do pokazania zdrowe burrito. Jak mi się przypomni jak to nieziemsko smakuje to aż ślinka cieknie. Od razu mówię tortillę kupowałam pełnoziarnistą, ale na internecie jest pełno przepisów i możecie sami ją zrobić. Podaję tu składniki na jakieś 6-7 porcji. No to co przechodzimy do składników:
- puszka fasoli czerwonej
- 500g mięsa mielonego z indyka
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- cebula
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 puszki pomidorów bez skóry
- 1 szklanka bulionu
2 liście laurowe, sól, pieprz cayen

Mięso podsmażamy na oliwie z oliwek razem z czosnkiem i cebulą. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, przecier i pieprz cayen. Zalać rosołem dodać liście laurowe i pomidory z puszki, dusić pod przykryciem jakieś 25 minut. Na koniec dodać kukurydzę i umytą fasolę z puszki. Doprawić solą i ewentualnie jeszcze pieprzem cayen. Konsystencja powinna być gęsta. Włożyć nasze mięsko do tortilli i posypać niewielką ilością startego sera, zawinąć jak gołąbka i włożyć do piekarnika na jakieś 10 minut. Podawać z guacamole lub sosem czosnkowym. Smacznegoooooo

Sałatka z tuńczykiem i fasolką szparagową

Propozycja na kolację. Ten przepis mam z książki Ewy Chodakowskiej "Przepis na sukces". Jest bardzo dobra także polecam. Poniżej składniki potrzebne do naszej sałatki:
- 100g fasolki szparagowej
- 2 średnie ziemniaki
- 3 łyżki tuńczyka w sosie własnym
- 1 średni pomidor
- 1 mała cebula
- garść rukoli
- 1 ząbek czosnku
bazylia, tymianek, oregano
- pół łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu winnego
sól, pieprz

                                 

Fasolkę szparagową ugotować w lekko osolonym wrzątku na półmiękko. Ziemniaki ugotować i pokroić w grube plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę, pomidora w ósemki. Tuńczyka odsączyć z zalewy i rozdrobnić widelcem. Rukolę wymieszać z fasolką, ziemniakami, pomidorem, cebulą i tuńczykiem. Rozgnieciony z odrobiną soli czosnek zmieszać z ziołami połączyć z oliwą i octem. Sałatkę polać sosem i doprawić solą i pieprzem. Smacznego!
Wartość energetyczna 340 kcal

Chłodnik na kolacje

Pyszny, bogaty w same witaminy chłodnik. Na kolacje taka lekka inspiracja dla każdego. Rozpływam się przy takich smakach. Uważam, że chłodnik nie tylko latem się sprawdza tylko każdą porą roku.
Składniki:
- 200g jogurtu naturalnego
- 30g awokado
- 1 ząbek czosnku
- 50 g ogórka
koperek, kilka plasterków rzodkiewki
- 30 g łososia wędzonego

                     

Jogurt łączymy z posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startym na tarce ogórkiem, pokrojonym awokado i plasterkami rzodkiewki. Na wierzch kładziemy łososia. Smacznego!

Wartość energetyczna 280 kcal