Omlet orzechowo-kakaowy ze śliwką

Jest tak pyszny,że postanowiłam się nim podzielić. Smakuje jak ciasto czekoladowe...pycha, pycha. Absolutnie pożywny i jakże zdrowy. Wrzucam przepis i śmigam na trening.
Składniki:
- 2 jajka
- pół łyżki lnu odtłuszczonego
- 1 łyżka siemia lnianego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 2 łyżki otrębów gryczanych
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka miodu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- śliwka
- 1 łyżka płatków migdałowych

                               

  Wszystkie składniki zblendowałam. Powstałą masę wrzuciłam na patelnię posmarowaną tłuszczem i dałam pokrojoną śliwkę na smażącego się omleta. Smażyłam z dwóch stron pod przykryciem. Smacznego!!!                                      

Gryczane naleśniki z pysznym nadzieniem

Ten obiadek absolutnie podbił moje dzisiejsze podniebienie!! Jest pyszny i już wiem, że będę go często robić. Jeśli znudziło Ci się jedzenie kasz, makaronów czy ziemniaków takie naleśniki to świetna odskocznia i tak naprawdę można do nich dać co tylko nam się podoba. Składniki na ciasto:
- 70g mąki pełnoziarnistej gryczanej
- 1 białko kurze
- woda
odrobina proszku do pieczenia, odrobina soli
Farsz:
- 160 g mięsa mielonego z indyka
- czosnek, słodka papryka,pieprz cayen, zioła prowansalskie,sól
- 60 g jogurtu naturalneg
- 1 łyżeczka koncentratu
+ ulubione warzywa, u mnie sałata lodowa, ogórek, papryka i szczypiorek

                                           

Składniki do ciasta na łączymy i dodajemy tyle wody by było nie za gęste może być nawet lekko wodniste i tak wyjdą, miksujemy i smażymy na patelni posmarowanej tłuszczem. Mięso mielone doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, papryką słodką, pieprzem cayen, ziołami prowansalskimi i odrobiną soli. Dobrze mieszamy i smażymy na patelni bez tłuszczu. Jogurt naturalny mieszamy z koncentratem pomidorowym i tym sosem smarujemy nasze naleśniki. Do środka wkładamy mięso oraz ulubione warzywa. Smacznego!!!

Wartość energetyczna naleśników z sosem i mięsem 498 kcal
B-37g W-53g T-14g

Kokosanki

Pycha deser!! Podbije kubki smakowe każdego!! Zdrowe słodkości, które zachwycą Ciebie oraz Twoich bliskich. Swoim dzieciom zamiast kupować chemiczne kolorowe cukierki czy też inne świństwa zrób zdrowe kokosowe kuleczki, gwarantuję że je pokochają i znikną od razu po wyciągnięciu z pieca. Składniki na 8 kuleczek:
- 65g wiórków kokosowych
- 1 białko jajka rozmiaru L
- 1 łyżka miodu

                                     

Składniki łączymy dobrze mieszając. Z powstałej masy lepimy kuleczki układamy na blasze i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180°C na jakieś 15 minut. Wyciągamy kiedy się zarumienią. Gotowe!!! Smacznego!

Wartość energetyczna 492 kcal
B-7g W-16g T-40g

Warzywa w sosie sojowym z tofu

To kolejny ciekawy przepis z serem tofu. W poście o sałatce z tofu napisałam właściwości jakie ten ser posiada więc nie będę się powtarzać jeśli was to ciekawi to zajrzyjcie. Składniki potrzebne na jedną porcję:
- 200g mieszanki warzyw chińskich
- 200 g tofu
- 50g makaronu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz cayen, imbir, odrobina curry

                                

                                

Nasze warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy jakieś 8 minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę tofu i dodajemy sos sojowy i przyprawy, czekamy aż nasze tofu się zarumieni i będzie miało lekko przypieczona skórkę. Nasze danie możemy posypać sezamem. Pysznie smakuje z makaronem ryżowym. Smacznego!!

Wartość energetyczna 578 kcal

B-32g W-58g T-23g

Pizza na spodzie z placka ziemniaczanego

Z cyklu kolejna zdrowa pizza. Uwielbiam pizze mogłabym ją jeść codziennie, ale tylko w tej zdrowej wersji po której czuję się dalej lekko, a nie napchana, zatkana i ledwo poruszająca się osoba. Kombinuję z różnymi spodami i coraz bardziej i się to podoba:) Tą wersję proponuję na obiadek z pewnością się najecie. Składnik:
- 170g ziemniaków
- 1 czubata łyżka mąki pełnoziarnistej
- 1 jajko
sól, pieprz, zioła prowansalskie

                     

Obrane i umyte ziemniaki ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy jajko, mąkę i przyprawy, dokładnie mieszamy. Na blachę dajemy papier do pieczenia i wykładamy naszą masę. Pieczemy 20 minut z jednej strony i 15 z drugiej w 200°C do momentu zrumienienia. Smarujemy sosem lub koncentratem pomidorowym i dajemy ulubione składniki i wkładamy jeszcze na jakieś 15 minut, by ser się roztopił. Proponuję podawać z sosem czosnkowym. Smacznego!!!

Placuszki proteinowe przekładane twarogiem

Ostatnio często dodaje odżywkę białkową do omletów, naleśników i placuszków i strasznie mi posmakowało. Takie syte śniadanko i ruszamy zadki do ćwiczeń!! Jakby nie było kolejne lato przed nami:):) Składniki:
- 35g odżywki czekoladowej
- 1,5 łyżki mąki pełnoziarnistej
- jajko
- pół łyżeczki sody
- woda
- 60g twarogu półtłustego
- pół łyżki miodu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- owoce ( u mnie truskawki i borówki)

                      

Odżywkę, mąkę, sodę mieszamy razem i dodajemy około 200ml wody tak, aby nie było za gęste. I smażymy nasze placuszki na niewielkiej ilości tłuszczu z dwóch stron. Twaróg łączymy z jogurtem i miodem. Nasze placuszki przekładamy naszym twarogiem dodając pokrojone truskawki. Aaa..... pytaliście czy da się zrobić placuszki lub naleśniki bez mąki dodając tylko odżywkę. No niestety nei udało się, strasznie się rozwalają i nie da rady ich przełożyć na drugą stronę. Smacznego!!!!

Makaron tagliatelle z kremowym szpinakiem

Nie ukrywam, że szpinak uwielbiam pod każdą postacią i w smoothie, sałatkach , daniach głównych i do tego jest bardzo zdrowy, a dobrze przemycony pokochają i nasze dzieci:). No to co nie będę się tu za dużo produkować tylko przejdę od razu do składników:
- 150g szpinaku mrożonego
- 160g pieczarek
- 2 łyżki fasoli czerwonej z puszki
- 1 ząbek czosnku
- pół cebuli
- 1 łyżka mascarpone lub serka kremowego
- 70g makaronu tagliatelle
- 1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy nasza cebulka się zarumieni wrzucamy na patelnię pokrojone w plastry pieczarki i dusimy jakieś 5 minut. Następnie wrzucamy nasz szpinak czekamy, aż odparuje woda i dodajemy fasolę i serek. Mieszamy do uzyskania jednolitego koloru. Na koniec doprawiamy i gotowe. Podajemy z makaronem. Smacznego!!!

Grillowana pierś z kurczaka w marynacie jogurtowej z curry

Często słyszę: Tyle jesz i jesteś taka szczuplutka? Jak Ty to robisz?..No właśnie...Jem!! Skoro ćwiczę to muszę dostarczyć swojemu organizmowi więcej paliwa. Tak jak auto musimy mu wlać paliwo, by jeździło. To samo tyczy się tego jakiego paliwa dostarczysz. Jak wlejesz olej ze sklepu to po czasie będzie co nieco do naprawy, będziesz dostarczać swojemu organizmowi niezdrowe jedzenie z czasem i tak dopadną nas choroby, złe samopoczucie. Pamiętaj zdrowe jedzenie nie jest nudne!! Dzięki temu, że tak zdrowo jem dopiero teraz poznaje nowe smaki i kombinacje kulinarne. Na moim blogu na pewno znajdziesz coś dla siebie i swojego podniebienia. Uwielbiam intensywne smaki w kuchni, ostre, orientalne a to danie właśnie jest przepełnione różnymi smakami. Podaję składniki:
- 160g piersi z kurczaka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
- 1 łyżeczka curry
- pół łyżeczki chilli
- pół łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżeczka soku z cytryny(można dać ciut więcej)
- pół łyżeczki kurkumy
- natka pietruszki
- sól

                                    

Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy razem z jogurtem i przyprawami i sokiem z cytryny. Naszą pierś kroimy na kawałki i dajemy do marynaty dobrze pokrywając mięso. Odstawiamy do lodówki na jakieś 30 minut. Po upływie tego czasu nadziewamy nasze mięsko na  patyczka i grillujemy. Swojego kurczaczka podałam w towarzystwie brokułów i kaszy jaglanej. Smacznego!!!

Naleśniki z odżywką białkową

Mniamm, mniammm....Ostatnio kupiłam odżywkę białkową o smaku truskawkowym i niestety nie podeszła mi w ogóle...co więcej nie mogłam jej nawet wypić, bo człowiekowi robiło się od niej niedobrze. Postanowiłam dodać ją do naleśników i absolutnie oszalały moje kubki smakowe. Składniki:
- 1,5 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 2 czubate łyżki odżywki białkowej (u mnie truskawka)
- 1 jajko
- pół łyżeczki sody
- woda

                              

Wszystko razem mieszamy (wody dodajemy tyle by powstała nieco gęsta masa) i smażymy na lekko otłuszczonej patelni. Proponuję podać naleśniki z twarogiem bananowym, są megaa pyszne. To aż wstyd nie iść po takim śniadanku na trening!!!:):) Smacznego!!

Ciecierzyca z pieczarkami i papryką

Kto się nie zajada ciecierzycą?? Ojj chyba mało kto jej nie lubi. Nawet bez żadnych dodatków jest świetna do pochrupania zamiast chipsów przed TV. Dodaje ją do dań głównych, sałatek, ciast...dużo by wymieniać. Jest to bardzo lekkie danie, ale mega smaczne. Składniki:
- 1/3 szklanki surowej ciecierzycy
- 1/2 większej papryki czerwonej
- 8 większych pieczarek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
natka pietruszki, bazylia, sól, pieprz

                                 

Ciecierzyce ugotować 1-1,5h. Pieczarki pokroić w plasterki(ja poszatkowałam), paprykę pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie z oliwek dusić pieczarki następnie dodać paprykę. Kiedy papryka zmięknie dodać ciecierzycę, doprawić i gotowe. Smacznego!!

Omlet z twarożkiem bananowym

Nie uwolnię się od nich:):) ja mogę jeść omlety codziennie, a szczególnie na słodko mmm....o omletach pisałam już więcej w innych postach więc nie ma co się tu produkować tylko napisać składniki:
- 1 jajko
- 3 białka kurze
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka kakao
- 75 g twarogu półtłustego
- pół banana
+ owoce do dekoracji

                             

Banana zgniatamy widelcem i łączymy z twarogiem. Jajko razem z białkami, płatkami i kakao miksujemy i wlewamy na rozgrzana patelnie. Na gotowego omlecika dajemy nasz bananowy twarożek. Smacznego!!

Grillowana wołowinka

Kobietki jedzcie steki!! Wołowina a zwłaszcza rostbef posiada bardzo dużą zawartość białka, który chroni organizm przed utratą masy mięśniowej podczas odchudzania i wspomaga jej odbudowę po treningu. Zawiera potas, witaminę B6, chroni pracę serca i mózgu, jest źródłem żelaza które bierze udział w transporcie tlenu do mięśni. Zdrowa dieta tak naprawdę pokazuje nam nowe pyszne smaki, których wcześniej się może baliśmy. Nie kojarzcie także steka z wylewającą się krwią, spokojnie są różne stopnie wysmażenia. Ja uwielbiam medium, czyli stek średnio wysmażony. Podaję składniki do naprawdę pysznego obiadu, na pewno zaimponujesz swojemu mężczyźnie:) Składniki:
- 200 g rostbefu
- mix sałat
- oliwki czarne
- pół pomidora
- pół ogórka
- 3 plastry cebuli
- 1/4 papryki czerwonej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżwczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka octu winnego
- 50 g ryżu brązowego

                                  

Sałatę łączymy z pokrojonymi warzywami i polewamy dressingiem z oliwy, miodu, musztardy i octu. Nasz stek solimy i pieprzymy z dwóch stron(jak ktoś ma ochotę solić po grillowaniu proszę bardzo:))
i grillujemy na patelni. Poniżej wrzucam zdjęcie z poziomami wysmażenia steka. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Smacznego!!!

Wytrawne placuszki z tworogu

Lubię sobie tak pokombinować w kuchni i powiem szczerze, że nie raz jestem zadowolona z tego co zrobiłam. Dziś postanowiłam się podzielić z wami przepisem na placuszkami z twarogu z sosikiem z pomidorów i oliwek. Może nie każdy lubi placki na słodko, albo po prostu ma już dość i chce coś zmienić. Ja nie lubię monotonności w diecie i z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że praktycznie codziennie jem coś innego modyfikuje przepisy dodaje raz jedno raz coś zmieniam i wychodzą pyszności. Podaję składniki na placuszki:
- pół kostki twarogu półtłustego
-1 jajko
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 1 łyżka otrębów gryczanych
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 pomidor
- pół małej cebuli
- 6 zielonych oliwek
- szczypiorek
- 1/4 małej papryki czerwonej
sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie, ostra papryka

                                               

Twaróg łączymy z jajkiem, otrębami i jogurtem. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i dorzucamy paprykę pokrojoną w kostkę i posiekany szczypior.
Z dobrze wymieszanej masy formujemy na rozgrzanej patelni teflonowej placuszki i smażymy z dwóch stron. Nasz sosik się robi dość szybko, obieramy pomidora ze skóry i kroimy w kostkę razem z cebulą. Oliwki kroimy w plasterki. Na rozgrzanej oliwie smażymy naszą cebulkę i dorzucamy pomidora oraz oliwki. Dusimy jakieś 15 minut. Doprawiamy bazylią, solą i odrobiną ostrej papryki.

Smacznego!!

Omlet z ratatouille i fetą

Słodkie omlety się znudziły?? Może coś warzywnego?? Proponuję właśnie tego omlecika czy to śniadanie, obiad czy kolacja. Co tu dużo się rozpisywać o omletach chyba nie ma sensu :)..Posmakujesz, ocenisz. Składniki:
- 2 jajka
- 1 pomidor
- 1/4 papryki
- 50 g cukinii
- pół średniej cebuli
- 70 g ser feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
słodka papryka, zioła prowansalskie, sól, pieprz

                                   

Pomidora obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Cebulę, cukinię, paprykę także kroimy w kostkę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i czekamy aż się zeszkli. Dorzucamy wszystkie pozostałe warzywa i wszystko dusimy, aż zmiękną warzywa (jeśli zajdzie potrzeba dolać wody). Doprawiamy solą,pieprzem i słodką papryką. Jajka wbijamy do miski i doprawiamy ziołami prowansalskimi, miksujemy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną tłuszczem. Na gotowego omleta dajemy nasze ratatouille i pokrojoną w kostkę fetę. Smacznego!!!

Omlet kakaowo - orzechowy

Ni potrafię się obejść bez omletów:)...tak przeróżne smakołyki można wrzucić i do środka i na wierzch, mmm każdy jest pyszny. Poza tym sądzę , że nie ma szybszego śniadanka niż omlety. Ja osobiście ostatnimi czasy uwielbiam je na słodko, chyba brakuje mi cukru :):)...Skladniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka siemia lnianego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżka sezamu
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
+ dowolne owoce

                                     

Standardowo wszystko oprócz owoców razem łączymy i miksujemy. Masę wlewamy na rozgrzany tłuszcz na patelni (tłuszczem lekko posmarować patelnię) i smażymy z dwóch stron. Możemy posmarować nasz omlet jogurtem naturalnym zmieszanym z miodem i ułożyć dowolne owoce. Smacznego!!!

Faszerowane pomidory mięsem z indyka i kaszą kuskus

Tym razem pomidorki są z mięskiem. Bardzo lubię faszerowane warzywka tym bardziej, że jest to dość lekki posiłek. Przygotowanie dość szybkie i wiadomo do piecyka;]...opcja faszerowania jest dość ciekawa możemy faszerować warzywa warzywami, mięsem, serami, kaszami od groma tego jest. I większość takich pyszność to jedna wielka bomba witaminowa. Składniki do naszych pomidorów:
- 2 większe pomidory
- 100g mięsa mielonego z indyka
- 4 łyżki kaszy kuskus
- 1 ząbek czosnku
- pół małej cebulki
- 2 plasterki mozzarelli
sól, koperek, słodka papryka

                          
Z kaszą kuskus postępujemy zgodnie z opisem na opakowaniu czyli zalewamy wrzątkiem:)..cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Całość doprawiamy i dodajemy gotową kaszę. ż pomidorów wydrążamy środek i faszerujemy mięsem, na wierzch kładziemy mozzarelle. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180-200°C na jakieś 40-50 minut. Smacznego!!

Mini serniczki

Przygotowanie tych serniczków zajmuje jakieś 2 minuty, a później tylko wkładamy do piekarnika. Nie masz czasu czekać aż się upieką? Zrób je dzień wcześniej i włóż do lodówki....mniam:) ,ale wiadomo nie ma to jak na ciepło. Ja swoje serniczki posmarowałam masłem orzechowym mniami.
Składniki:
-1 banan
- 1 opakowanie serka wiejskiego
- 1 jajko

                          

Serek wiejski odsączmy i łączymy z bananem i jajkiem , miksujemy na jednolita masę. Wlewamy do foremek tylko nie po same brzegi ponieważ one urosną w piecu. Pieczemy 1h-1,5h w 180°C. Smacznego!!

Pasztet z soczewicy

Pyszny, aksamitny idealny ze świeżym ciemnym pieczywkiem i ogóreczkiem...mmmm. Jeśli znudziły się wam pasztety mięsne lub macie chęć na inne smaki to szczerze polecam. Ja miałam w domu soczewicę zieloną w puszcze i nie miałam do czego ja zużyć więc zrobiłam z niej pasztet poza tym tak było szybciej:)...Składniki :
- 250g zielonej soczewicy
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- jajko
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 marchewek
- 1 pęczek koperku
tymianek, sól, pieprz cayen, 

                                 

Smażymy na patelni cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę do zeszklenia. Jeśli nie macie soczewicy z puszki gotujemy ją razem z marchewkami, aż wszystko mocno zmięknie. Odcedzamy soczewicę i marchew dodajemy z patelni cebulę i czosnek i dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy na jednolitą masę. Masę wlewamy do formy obłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut w piecu rozgrzanym do 200°C. Smacznego!!

Warzywana zapiekanka z mozzarellą

Ostatnio mocno słucham swojego organizmu, który mówi że ma dość mięsa w taki upał. Tak więc jem obiady bez mięsne,ale za to dużo warzyw. Tak więc między innymi na moim talerzu zagosciła zapiekanka z warzyw z mozzarellą. Można różnie kombinować z doborem warzyw.Ja się ostatnio przekonałam do bakłażna mimo, że nigdy go nie lubiłam, ale jednak musi być dobrze zrobiony by był smaczny:). Składniki do naszej zapiekanki:
- 190g bakłażana
- 150g cukinii
- 200g ziemniaków
- 200g pomidora
- 70g cebuli
- 50g mozzarelli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
oregano, bazylia, zioła prowansalskie, sól

                              
Ziemniaki gotujemy tak by były al dente.Warzywa kroimy w plastry nie za cienkie. Plastry bakłażana solimy z dwóch stron i odstawiamy na 20 minut, by pozbawić go smaku goryczki. Układamy plastry warzyw obok siebie i doprawiamy, kładziemy na nie plastry mozzarelli i wkładamy do pieca na 40-50 minut  w 180-200°C. Smacznego!!!

Zupa z czerwonej soczewicy

W upalne dni taka zupka jak znalazł. To ostatnio mój częsty podwieczorek jeśli jest gorąco gotuje sobie taką na dwa dni i na drug dzień nie muszę siedzieć w kuchni, a w środku pływają same witaminki. W brew pozorom szybko się robi. Podaję składniki:
- 2 łyżki czerwonej soczewicy
- pół małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 większy pomidor
- pół szklanki włoszczyzny(może być mrożona)
- 1 szklanka wody
sól, pieprz cayen, natka pietruszki, kurkuma

Cebulkę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Kiedy nasza cebulka się zeszkli dolewamy wodę i wrzucamy włoszczyznę, pokrojonego pomidora bez skóry oraz soczewicę. Gotujemy 30-40 minut pod przykryciem. Na koniec doprawiamy naszą zupkę. Smacznego!!!