Humus

Humus nadaje się idealnie na kanapki. To taki pomysł na drugie śniadanie i podaje tu proporcję na większą porcję .
25 dag ciecierzycy (moczymy przez noc gotujemy 1,5h do miękkości)
Pół szklanki wody (najlepiej tej z gotowania ciecierzycy)
4 łyżki tahini (pasty sezamowej)
4 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Wszystko razem zmiksować. Posmarowany chleb udekorować pomidorem, natką pietruszki można dodać także inne warzywa.