Czas na śniadanko

Najprostsze co może być na śniadanko odżywcze i zdrowe dodaje dużo energii. Dużo osób mówi, że nie ma czasu na śniadanie, ale przecież zrobienie jajecznicy jest szybkie i łatwe. Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem.

1 żółtko
3 białka
szczypiorek
łyżka oliwy z oliwek, odrobina soli,pieprz
razowy chleb z nasionami

Pisać nie trzeba jak się robi chyba każdy dobrze wie;]


                                       

Kolejna kombinacja sałatkowa

Przeważnie na kolacje wyciągam z lodówki wszystkie zdrowe produkty i robię sałatkę. Dziś sałatka z wędzonym łososiem. Smacznego

                                                   


70g- wędzonego łososia
1/3 ogórka zielonego
pól ogórka kiszonego
1/4 papryki zielonej
1/4 papryki czerwonej
mix sałat ze szpinakiem

Dressing:
łyżeczka musztardy
łyżka oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny

Leczo bez mięsa

Uwielbiam leczo ponieważ składa sie z wielu warzyw jest mega smaczne no i zdrowe. Są to składniki podane na jedną porcję.

150g-cukini
pół czerwonej papryki
pół zielonej papryki
2 średnie pomidory
1 mała cebula
2 łyżki kukurydzy konserwowej (opcjonalnie)
pół łyżeczki ostrej papryki,sól
1 łyżka oliwy z oliwek

Pomidory obrać,wrzucić na rozgrzaną oliwę z cebulka podsmażyć kilka minut. Dołożyć papryke ,cukinie i kukurydze. Dusić kilka minut doprawić papryką i solą. Na zdjęciu podane z kaszą jęczmienną. Szybko , smacznie i zdrowo. Smacznegoo

Wartość energetyczna 550kcal

Orientalny kurczak

Uwielbiam orientalne przyprawy,a to danie jest po prostu am,am,ummmmm.....Pokochacie je.
Składniki:
-4 łyżki kaszy jaglanej
-filet z kurczaka 120g
-150g-brokułów
-1/2 średniej czerwonej papryki
-1/2 dużej cebuli
-17g-orzechów nerkowca
-1 łyżeczka przyprawy garam masala
-1 łyżka oliwy z oliwek
-1/2 łyżeczki curry
ostra papryka,sól

                        

Filet z kurczaka umyć,osuszyć , pokroić w kostkę  i natrzeć przyprawami- połową łyżeczki garam masala, solą,ostrą papryką i curry. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć mięso i posiekaną cebulę, dodać w kostkę pokrojoną paprykę i dusić przez kilka minut cały czas podlewając wodą i mieszając. Brokuły ugotować w lekko osolonej wodzie.Kaszę jaglaną ugotować w wodzie z dodatkiem curry. Po odcedzeniu kaszy dodać do niej pozostałe pół łyżeczki przyprawy garam masala i wymieszać. Ugotowane brokuły dodać na patelnię, dorzucić orzechy nerkowca i całość dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez kilka minut. Kiedy cała woda odparuje, a warzywa i mięso będą miekkie potrawa jest gotowa do podania. Smacznegooo

Wartość energetyczna 617 kcal

Sałatka z pieczonym kurczakiem

Bardzo lubię komponować różnego rodzaju sałatki na kolacje i kombinować z różnymi składnikami. Kolacja powinna być lekka. Dlatego oto prosta sałatka :

70g- piersi z kurczaka(pierś wcześniej doprawić ulubionymi ziołami i upiec w piekarniku)
100g- mix sałat
5 czarnych oliwek
1 ogórek kiszony
2 łyżki groszku konserwowego
1/4 papryki czerwoje
1/4 papryki zielonej

Dressing:
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki miodu
1 łyżka soku z cytryny


                                   

Mielone bez smażenia

Na moim blogu nie znajdziecie mielonych ociekających tłuszczem z bułką tartą. Przedstawiam posiłki zdrowe, które sama jem od jakiś 10 miesięcy plus do tego ćwiczenia i jestem 26kg na minusie. Czuję się po nich syta,ale nie przejedzona. Dlatego każdemu kto chce schudnąć polecam zdrowe,racjonalne odżywianie do tego włączyć trochę ruchu i gwaratnuje, że od razu wasze samopoczucie się polepszy. No,ale przechodzę do naszego mielonego.

200g- mielonego z indyka
sol,pieprz,pieprz cayen,zioła prowansalskie,
bazylia,oregano,koperek suszony
 200g- cukinii
50g-kaszy gryczanej
  
                                             

Łączymy mielone z przyprawami(ilość wedle uznania) lepimy kuleczki i na brytfanie wkładamy do pieca na 20 min. Cukinię kroimy na cieniutkie plasterki (ja robiłam na szatkownicy) i dajemy na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu dodajemy odrobinę soli i pieprzu i dusimy do miekkości.Smacznego

Pierś z kurczaka w marynacie jogurtowej

Pycha,pycha i jeszcze raz pycha....

160g-piersi z kurczaka
3-4-łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka  chilli cayen
sól,pieprz,koperek

Pierś umyć ,posolić i opruszyć chilli cayen ( ja dodałam 1 łyżeczkę ponieważ lubię ostre,można dodać mniej). dodać jogurt naturalnym na całą pierś z dwóch stron. Posypać pieprzem i koperkiem i skropić cytryną. Zapakować w folię aluminiową i włożyć do piekarnika 200°C na około 15-20 min.
Proponuję do tego kaszę gryczaną i warzywa na patelnię.Smacznego..

Pyszny koktajl potreningowy

Kazdy koktajl z białek uzupełnia nam to co stracił nasz organizm podczas treningu. Tym razem polecam banana z kiwi.

1 banan
1 kiwi
szklanka mleka 2% lub 1,5%
40g-twarogu chudego
1 łyżka płatków owsianych
1 łyżka siemia lnianego

Wszystko razem blenderujemy i cała filozofia...smacznego;]

Dorsz w żółtym curry

Kolejny przepyszny przepis z książki Ewy Chodakowskiej "Przepis na sukces". Jest wyśmienity i nie ukrywam często gości na moim talerzu. W brew pozorom i długiej listy składników bardzo szybko się robi.

200g-filet z dorsza bez skóry
150g-cukini
60g- zielonej papryki
1/2 łodygi selera naciowego
1 cebula dymka
1 ząbek czosnku
1 łyżka orzeszków ziemnych(niesolonych)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki curry
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól,pieprz biały,imbir
4 łyżki czerwonego ryżu (ja podałam z dzikim)

 Przyprawę curry wymieszać z mąką ziemniaczaną i szczyptą soli morskiej. Filet z dorsza umyć i osuszyć, pokroić w kawałki, obtoczyć w panierce. Kawałki ryby usmażyć na złoty kolor na rozgrzanej oliwie z oliwek. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone w paski paprykę i cukinię, posiekaną dymkę o czosnek oraz pokrojony w plasterki seler naciowy. Dusić na małym ogniu aż warzywa staną się miękkie. Następnie połączyć je z usmażonym dorszem, doprawić pieprzem i imbirem. Danie podawać posypane natką pietruszki z ugotowanym czerwonym ryżem.

Wartość energetyczna 575 kcal

Chłodnik z botwinką

Pyszny, lekki chłodnik na letnie wieczory i nie tylko. Botwinkę drobno kroimy i gotujemy w bulionie warzywnym.Bulionu tyle by zakryło lekko botwinkę. Po ugotowaniu czekamy, aż ostygnie i dodajemy kefir , świeży ogórek pokrojony w kostkę i rzodkiewkę pokrojoną na cieniutkie plasterki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podajemy z jajkiem na twardo.

Spaghetti aglio e oilo

Pyszności...

130g-makaronu do spaghetti
1 papryczka chilli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól,pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Na rozgrzanej patelni z oliwą dodać papryczke bez nasion oraz czosnek, smażyć około 3 min. Dodać makaron i smażyć kolejne 3 min. Całość posypać natką.

Łosoś z musztardą francuską

Łososia posolić i dodać łyżeczkę musztardy francuskiej,posypać koperkiem. Włożyć do piekarnika 200°C i piec około 15-20 min. Podawać z dzikim ryżem i brokułami...pychaaaaa

Warzywne curry

Przedstawiam warzywne curry z książki Ewy Chodakowskiej "Przepis na sukces".Książkę polecam,naprawde świetne przepisy zdrowe i bardzo smaczne. Uważam, że każdemu przypadną do gustu.

200g-kalafiora
1 średnia marchewka
200g-fasolki szparagowej
1/2 dużej cebuli
1 ząbek czosnku
1/3 szklanki bulionu warzywnego
1/3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki ryżu pełnoziarnistego
sól,pieprz ziołowy do smaku

Kalafior,fasolkę,marchew ugotować w osolonej wodzie około 5min. Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić razem na oliwie,dodać ugotowane warzywa,curry,imbir,sól i pieprz. Wlać bulion i dusić przez kilka minut. Całość połączyć z jogurtem naturalnym i posiekaną natką.

Całość ma 576 kcl

Smacznegooo!

Pyszna sałatka

Kolorowa sałatka i mega zdrowy obiadek. Smażona pierś z kurczaka na oliwie z oliwek do tego mix sałat ,grejfrut i pomarańcz cała filozofia.

150g-piersi z kurczaka
130g-grejfruta
120g-pomarańczy
100g-mix sałat

Dresing do polania całej kompozycji:
2 łyżki oliwy z oliwek,pieprz,1 łyżka octu winnego

Smacznego

Rybka z pieca

Mintaj w rozmarynie z pieca polany sosem czosnkowym ,do tego kasza pęczak i podsmażone bez tłuszczu pieczarki z brokułem.Pysznie i jakże zdrowo.

200g-mintaja
50g-kaszy pęczak
150g-brokuła
150g-pieczarek