Sałatka z pieczonym kurczakiem

Bardzo lubię komponować różnego rodzaju sałatki na kolacje i kombinować z różnymi składnikami. Kolacja powinna być lekka. Dlatego oto prosta sałatka :

70g- piersi z kurczaka(pierś wcześniej doprawić ulubionymi ziołami i upiec w piekarniku)
100g- mix sałat
5 czarnych oliwek
1 ogórek kiszony
2 łyżki groszku konserwowego
1/4 papryki czerwoje
1/4 papryki zielonej

Dressing:
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki miodu
1 łyżka soku z cytryny