Śniadanie mistrzów

Jajecznica można mieszać z różnymi składnikami i o to przecież chodzi żeby nie było nudno. Dziś przedstawiam moje śniadanko, jajecznica z awokado. Szybko, smacznie i zdrowo. Składniki potrzebne:

-2 jajka
-½ dojrzałego awokado
-2 łyżki posiekanego szczypiorku
-1 łyżka oliwy z oliwek
-sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
-2 kromki pieczywa pełnoziarnistego

Awokado przekroić na pół. Miąższ z jednej połówki pokroić na kawałeczki. Posypać szczypiorkiem, solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wbić jajka, lekko posolić. Pod koniec smażenia dodać awokado ze szczypiorkiem, delikatnie zamieszać. Jajecznicę wyłożyć na talerz i podawać z pieczywem. Smacznegoo