Placki z masłem orzechowym

Ten przepis podbił moje serce po prostu. Ostatnio dość często robię to na śniadanie i jestem zachwycona. Można je łączyć z różnymi dodatkami na słodko i z każdym smakuje wybornie. Jak zobaczyłam ilość na początku to stwierdziłam, że się tym nie najem..aleee są one bardzo syte. Podaję składniki potrzebne do naszych placuszków:
- 1 jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- większa łyżeczka miodu
- łyżka masła orzechowego (tylko prawdziwego masła orzechowego,nie solone)

                           

Nic prostszego...łączymy wszystkie składniki i dobrze mieszamy. Smażymy bez tłuszczu na patelni. Proponuje zetrzeć gorzką czekoladę na gorące placuszki do tego jogurt naturalny  banan lub jogurt z miodem lub dżemem nisko słodzonym...pychaaa...Smacznego!!

Carpaccio z buraka

Zjadłam i pokochałam mmmm....super pomysł na podwieczorek!! Możecie także taką kombinację podać na kolację, ale z dodatkiem sera koziego lub pleśniowego. Chyba poczułam wiosnę i pojawiły się piękne kolory na moim talerzu:)...Może i samo gotowanie lub pieczenie buraka jest długie,ale na prawdę warto. Składniki potrzebne na nasz megaa zdrowy pełen witamin podwieczorek:
- 2 małe buraki
- mała garstka rukoli
- łyżka pestek słonecznika
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz

                       

Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około 2 godzin w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Kiedy buraki będą miękkie obieramy je i kroimy w cieniutkie plasterki. Oliwę mieszamy z octem balsamicznym i polewamy buraki i rukolę. Na patelni bez tłuszczu uprażyć słonecznik i posypać naszą sałatkę. Smacznego!!!!

Zapiekanka jaglana z jabłkiem

Nie zapomniałam o łasuchach spokojnie!;]...Świetna zapiekanka na słodko. Ja osobiście rzadko jadam na słodko, bo sama nie przepadam ale czasem też mam chęć. Smakuje ono jak jabłecznik w innej odsłonie jest naprawdę pyszne i niezwykle odżywcze. Idealnie pasuje na dostarczenie energii. Wrzucam przepis i lecę na trening tak, tak w weekendy też nie odpuszczam. Oto składniki jakich potrzebujemy:
- 1średnie jabłko
- 3 łyżki kaszy jaglanej
- 150ml mleka 2%
- 150ml wody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka wiórków kokosowych

                               

Obieramy jabłko ze skóry i kroimy w plasterki. Kaszę jaglaną gotujemy z wodą i mlekiem. Po ugotowaniu kaszy odsączamy z wody i mleka i dodajemy cynamon, miód i wiórki kokosowe. Dzielimy kaszę na dwie części. Połowę układamy na dnie naczynia żaroodpornego następnie kładziemy jabłka i ponownie zakrywamy kaszą. Pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Smacznego!!!

Leczo pieczarkowo-cukiniowe z mozzarellą

Takie leczo proponuję jako posiłek na kolację. Jest lekkie, warzywne i pyszne. Szczerze wolę leczo składające się z samych warzyw bez żadnego mięsa. No, ale co kto lubi:). To leczo jest wybitnie pyszne i to też za sprawą roztopionej mozzarelli. Podaję składniki potrzebne do naszej kolacji:
- 200g pieczarek
- 200g cukinii
- pół papryki czerwonej
- 3-4 plastry mozzarelli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, papryka słodka, papryka ostra

Pieczarki szatkujemy w cieniutkie plasterki, cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy do rondelka i dusimy aż cukinia zrobi się miękka. Doprawiamy i dodajemy koncentrat. Na koniec wrzucamy pokrojoną mozzarelle w plastry i trzymamy na ogniu do momentu roztopienia się sera. Gotowe!! Smacznego!!

Krem z selera i ziemniaka

Wiosna, a więc czas na kremy. Coraz więcej mamy świeżych warzyw dostępnych w sklepach. Dziś przedstawiam krem z warzyw , które mamy dostępne cały rok. Ziemniak na podwieczorek???? Przecież to niezdrowe!!! I się po tym tyje!!....Nic bardziej mylnego!!!! Nawet przy stosowaniu diet powinno się spożywać ziemniaki. Wiadomo nie w dużych ilościach tylko z umiarem tak jak każdy inny produkt. Posiadają dużo składników odżywczych takich jak: magnez , potas, fosfor, żelazo, wapń oraz niską zawartość sodu. Posiadają w niewielkiej ilość pełnowartościowe białka oraz dużo błonnika. Ziemniaki posiadają również wiele witamin, są źródłem witamin D,E,K, B1, B3, B6, kwasu foliowego oraz witaminy C. Więc nie uciekajcie od nich . Oto składniki potrzebne do naszego kremu:
- 1 średni ziemniak
- 1/4 średniego selera
- 1/4 łodygi selera naciowego
- 1 szklanka bulionu
- 1 mała szalotka
- natka pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- łyżka prażonych pestek dyni
sól, pieprz


                                         

Na rozgrzanej oliwie z oliwek zeszklić posiekaną szalotkę. Ziemniaka i selera obrać, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć jakieś 5 minut. Następnie zalać bulionem i gotować 20 minut aż warzywa będą miękkie. Na koniec wszystko razem zmiksować i doprawić. Gotowy krem podawać z uprażonymi pestkami dyni i natką pietruszki. Smacznego!!!

                                 

Babeczki jajeczne

Nie ma nic prostszego....chwilka w kuchni i wrzucasz do piekarnika:)...cała filozofia.
Składniki:
- 4 jajka
- 1/4 papryki czerwonej
- większe pieczarki
- szczypiorek
- 3 plasterki mozzarelli
sól, pieprz

                    
                             

Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę i mozzarellę w kostkę i siekamy szczypiorek. Wszystko łączymy z roztrzepanymi jajkami. Wlewamy do foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Smaczenegooo!!!

Pieczone jabłko faszerowane twarogiem

Pomysł na drugie śniadanie?? Ależ proszę bardzo!! Bardzo pyszny przepisik...palce lizać. Dość szybkie w przygotowaniu, zdrowe, słodkie i cieplutkie. Nic więcej do szczęścia nie potrzeba:). To co składniki:
- 1 średnio jabłko
- 40g twarogu półtłustego
- pół łyżki suszonej żurawiny
- pół łyżeczki miodu
- pół łyżeczki cynamonu

                          

Twaróg wymieszać z miodem, cynamonem i żurawią ,dokładnie wymieszać. Jabłko wydrążyć z gniazda i nadziać farszem. Tak przygotowane jabłko owinąć folią aluminiową i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok 30minut. Smacznego!!!!
Wartość energetyczna 174 kcal

Krem z pomidorów

Uwielbiam takie podwieczorki...mmm....kremy pod każdą postacią. Chociaż powiem szczerze, że krem z kalafiora mi nigdy nie wychodzi. Jeśli macie jakieś fajne przepisy na niego poproszę;].
Tym czasem podaję składniki potrzebne do kremu z pomidorów na 2 porcje:
- 5 pomidorów
- szklanka mrożonej włoszczyzny
- 1 szklanka bulionu
- łyżka jogurtu naturalnego
pieprz, koperek
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka oliwy z oliwek
             

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek , po chwili dodajemy włoszczyznę oraz bulion. Dusimy do momentu aż pomidory będą bardzo miękkie i doprawiamy. Na koniec blendujemy, dodajemy jogurt i posypujemy uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni. Smacznegooo!!!