Za oknem zrobiła się już nam typowa szara i ponura jesień, ale na talerzu za to powinno być kolorowo i zdrowo. Dziś wrzucam przepis na przepyszną pastę z soczewicy. Możemy różnie ją jadać: smarując kanapkę na śniadanie albo naleśnika na obiad na ciepło. Zawsze jest megaaa. Soczewica jest skarbnicą wielu składników odżywczych. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, obniża ciśnienie krwi, a kobiety w ciąży powinny często po nią sięgać ponieważ posiada kwas foliowy. Same plusy:) to co podaję składniki:
- 120g żółtej soczewicy
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, słodka papryka mielona
Do garnka wrzucamy soczewicę i pokrojona w plastry marchewkę. Gotujemy do miękkości. Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę i smażymy na oliwie z oliwek do zeszklenia. Łączymy ze sobą ugotowaną soczewicę z marchewką, zeszkloną cebulkę z czosnkiem, koncentrat oraz przyprawy. Wszystko blendujemy i gotowe!!! Smacznego!!!
